安納托利亞蜂原產於土耳其，1975年曾引進我國試養，現在已經混雜、丟失掉了。安納托利亞蜂基本上也是黑色蜜蜂。工蜂大小與塞蜂相似。工蜂和雄蜂背板為黑色，絨毛為灰色，蜂王多數為黃色，也有純黑色的。
安蜂蜂王產卵力強。育蟲節律受蜜源、氣候條件影響較大。春季群勢發展較緩慢，夏季發展較快。分蜂性比意大利蜂強，但在分蜂季節仍可維持8～9框蜂不發生分蜂熱。采集力強，節約飼料，既能利用零星蜜源，也能利用大宗蜜源；定向力強，不易迷巢；工蜂壽命長，是育種的良好素材。
安納托利亞蜂的缺點是：在天氣、蜜源條件不正常時比較兇暴，易感染麻痹病，愛采樹膠。