清淡又營養的荷塘小炒
食材準備：荷蘭豆壹把兒、泡發黑木耳壹把兒、胡蘿蔔半根、蓮藕半根、鮮百合適量、大蒜三瓣、鹽半勺、水澱粉適量；
做法詳解：
1. 黑木耳提前用水泡發好洗凈待用。胡蘿蔔去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。蓮藕去皮，洗凈切薄片。荷蘭豆去除老筋洗凈備用。
2. 炒鍋燒熱水，除百合，依次將剩下的食材下鍋焯水，15秒左右撈出過涼水裏面備用。
3.炒鍋刷凈燒熱，倒入食用油，待油溫至七成熱時，放入蒜片爆香，放入除百合外的所有食材，迅速翻炒兩分鐘。此時再加入百合片，繼續翻炒幾下，下半勺萬翻炒幾下。水澱粉勾芡出鍋即可。
酸辣土豆絲
食材準備：土豆2個、幹辣椒5個、蒜末、生抽1勺、陳醋2勺、白砂糖半勺、鹽少許；
做法步驟：
1.土豆削皮後切絲，洗凈備用。
2.鍋中加入適量油，油熱後，倒入蒜末和幹辣椒爆出香味，倒入土豆絲，改大火。翻炒片刻，加入1勺生抽、2勺陳醋、半勺白砂糖、少許鹽調味，攪拌翻炒至土豆絲上色，最後放上蒜末，即可出鍋。
紅燒冬瓜
食材準備：冬瓜 適量、小蔥 1棵、幹辣椒 2個、鹽 少許、生抽 適量、老抽 適量、雞精少許；
做法步驟：
1.冬瓜去皮洗幹凈，切塊，小蔥切碎，幹辣椒切圈
2.鍋中倒油燒熱，放入小蔥，紅辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分鐘左右，倒入生抽，老抽，鹽，加壹點點水翻炒均勻，蓋上蓋子燜至熟。
3.倒少許雞精提鮮，翻炒均勻，關火，盛出。最後撒上蔥花搞定。