兩人份的主料。
面粉118g
佐料
4個雞蛋
壹點塔塔粉
酸奶237克
30克黃油
45克玉米澱粉
糖115g
壹點鹽
壹點橘子皮
步驟1制作橘子酸奶蛋糕大全
準備好食材，把蛋清和蛋黃分開，黃油在微波爐裏低溫切片成液體，酸奶放常溫。
橙色酸奶蛋糕插圖
在蛋黃盆中，打勻，加入常溫酸奶，攪拌均勻；將面粉和澱粉均勻篩入攪拌盆，用膠棒攪拌均勻，加入黃油液。
第三步
蛋清中加入塔粉和少許鹽，沒有塔的話可以用白醋也可以不用；蛋白送的過程中加三次糖，在幹濕之間送，也就是剛開始倒過來。
橙子酸奶蛋糕的自制方法
用橡膠棒將1/3的攪打蛋白放入面糊中，攪拌均勻，然後加入剩余的2/3攪拌；加壹勺橘子酒，用橡皮擦壹些橘子皮屑。壹點點就夠了。
橙子酸奶蛋糕的簡單方法
將面糊倒入烘焙模具中，在桌子上用力敲幾下，去除大氣泡。
如何吃橘子酸奶蛋糕
水浴，325度1小時，或者倒插牙簽不沾水；烤好後，就不需要備份了。冷卻後即可脫模。就像清淡的奶酪，冷藏起來味道更好。
成品圖
烹飪訣竅
酸奶要濃稠，看雞蛋大小，有4個大的，5個普通的。糖可以減到1/3杯，不會很甜。沒有哪種橘酒可以放香草精讓它原汁原味。