槍烏賊稚仔和幼年期階段捕食端足類、糠蝦等小型甲殼類。至成體階段主要捕食藍圓魚參、沙丁魚、磷蝦、鷹爪蝦和毛蝦等，也兼捕食海鰻、狗母魚、蝦蛄、梭子蟹等。中國槍烏賊生長階段中，攝食強度高，胃含物豐富。在生殖階段中，攝食強度低，特別是繁殖盛期中的空胃率頗高，有時可達50％左右。中國槍烏賊同類相殘的習性明顯，在胃含物中常可發現同種的斷腕和殘體。
中國槍烏賊的主要漁場有六個：
1.中國廣西、廣東、臺灣西南部和福建南部近海漁場 包括北部灣北部漁場主要在春、秋季捕撈；海南島周圍漁場、南澎島漁場、澎湖群島漁場和閩南漁場，主要在夏、秋季捕撈。
2.北部灣南部漁場 主要在秋季捕撈。
3.泰國灣漁場 主要由拖網捕撈，漁期兩年。
4.菲律賓群島中部漁場 包括米沙鄢海沿海、薩馬海、保和海峽、吉馬拉斯海峽、薩蘭加灣等島嶼之間的淺海漁場，可以周年捕撈或春、夏、秋季捕撈。
5.阿拉弗拉海漁場 為新開發的漁場。
6.澳大利亞東部昆士蘭漁場 為新開發的漁場。