素材鹵多久

素菜是特別好熟的，無論是炒、蒸、煮、鹵時間都不宜過長，3-5分鐘可以保證素菜已經達到熟且可吃的程度，同時又不會喪失素菜本身的口感，時間太久就會特別軟趴趴。