《奪帥》的結局比較悲傷，主角基本都死了。片中的女警和任達華的手下將這些大哥殺死，最後取代了他們。
“忠信義”頭目連浩龍（洪金寶飾）事業如日中天，手下猛將如雲：其妻素素（恬妞飾）、其弟連浩東（任達華飾）、阿發（張兆輝飾）、天虹（吳京飾）、阿汙（盧惠光飾）、阿亨（向佐飾）個個忠心為主，行事果斷，心狠手辣。因此“忠信義”的實力在香港黑幫中獨領群雄。
在兇險黑社會世界裏，爾虞我詐 、弱肉強食。江湖恩怨每每以血腥暴力解決。壹次三億元毒品交易卻被反黑組廖sir（李修賢飾）搗破，其後“忠信義”的幕後老板四叔（許紹雄飾）又被綁架，使得“忠信義”元氣大傷。
《奪帥》以黑幫內訌為背景，結合現代武打動作，拍出了非壹般的江湖氣息。故事本身囊括了幾乎所有警匪片素材。勝在不會拖泥帶水，把復雜情節拍得爽快，特別強調黑幫人物心狠手辣，對自己人稍有懷疑也立即處決，因此發生內部沖突時就出盡陰謀法寶和猛攻狂殺，絕不手軟。
片中黑幫酷刑逼供的場面簡單直接，沒有多餘的炮制便有足夠威脅力。闖入警局殺人滅口的段落當然誇張，不過也算有冷靜部署，並非壹味無頭無腦亂打狂殺。而警方事後追查“內鬼”，亦有證有據，基本上合情合理。
在演員方面，洪金寶飾演黑幫大哥大，很有臺型，任達華演他的爛賭花弗弟弟，穿插兄弟小時貧窮回憶，觸及中年懷舊。李修賢再做探長，加上張兆輝、盧惠光、許紹雄、林雪、邵美琪、黃德斌，以及老將王天林、周聰、譚炳文等助陣，還有武打演員吳京和向佐，真是幾代同堂。女角不多，但張文慈和邵美琪都有重要戲劇性；恬妞演黑幫大嫂表現出色。