1、先煮意面。等水開了下意面，下面的時候轉圈撒開，煮10~15分鐘就熟了。煮好後撈出備用。
2、煮面的時候，我們就可以準備別的食材啦。把蒜切成片，蝦仁煮熟（約5分鐘）。番茄去皮，切成小丁。
3、熱鍋，加適量食用油，待油熱後加入蒜片（不喜歡的筒子可以撈出不要）。 煎出蒜片香氣後，加入蕃茄丁。
4、番茄炒出汁，加入熟的蝦仁，翻炒均勻後，再放入意面，繼續翻炒。
5、翻炒均勻後，加入鹽和胡椒粉，就可以出鍋
6、撒上歐芹碎，完成。