汪曾祺的散文沒有結構的苦心經營，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質樸，娓娓道來，如話家常。
汪曾祺的散文寫風俗，談文化，憶舊聞，述掌故，寄鄉情，花鳥魚蟲，瓜果食物，無所不涉。
在《夏天的昆蟲》中，他向讀者介紹了蟈蟈、蟬、蜻蜓、螳螂的品種、習性和孩童捕捉昆蟲的情形。如他說：“叫蛐子（蟈蟈的俗稱）是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯樹枝火中，壹會兒就熟了。味極似蝦”。
說北京的孩子在竹竿上塗上黏膠捉蟬。作者小時候用蜘蛛網捉蟬"選壹根結實的長蘆葦，壹頭撅成三角形，用線縛住，看見有大蜘蛛網就壹絞，三角裏絡滿了蜘蛛網,很黏。瞅準了壹只蟬，輕輕壹捂，蟬的翅膀就被粘住了。"讀到此處，不覺會心壹笑，好像說的就是我自己童年的情形
文如其人，汪曾祺散文的平淡質樸，不事雕琢，緣於他心境的淡泊和對人情世故的達觀與超脫，即使身處逆境，也心境釋然。在被打為右派下放勞動的日子裏，他奉命畫出了壹套馬鈴薯圖譜。他認為在馬鈴薯研究站畫圖譜是“神仙過的日子”，畫完壹個整薯，還要切開來畫壹個剖面，畫完了，“薯塊就再無用處，我於是隨手埋進牛糞火裏，烤烤，吃掉。我敢說，像我壹樣吃過那麽多品種的馬鈴薯，全國蓋無二人。”
汪曾祺的散文不註重觀念的灌輸，但發人深思。如《吃食的文學》和《苦瓜是瓜嗎》，其中談到苦瓜的歷史，人對苦瓜的喜惡，北京人由不接受苦瓜到接受，最後談到文學創作問題：“不要對自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥”“壹個作品算是現實主義的也可以，算是現代主義的也可以，只要它真是壹個作品。作品就是作品。正如苦瓜，說它是瓜也行，說它是葫蘆也行，只要它是可吃的。”