大料就是沙姜、八角、桂皮、茴香、草果、香葉、花椒等，王守義十三香就可以的。賣幹貨的那種雜貨鋪就有。
原料：公雞壹只、辣椒、花椒、萵筍。
調味：鹽、味精、豆瓣醬、醬油、蠔油、蔥姜蒜。
1、燒雞公其實是壹道食物，是比較特色的重慶美食，可以是很多人會覺得比較的苦惱，因為如果喜愛吃這道食物的話, 總感覺要到本地去吃才是更加的原汁原味的，其實並不見得，如果在生活當中妳能夠註意它的壹些制作方法，自己在家也能夠完成這些美食。
2、燒雞公是四川省及重慶市壹帶的漢族傳統名菜，屬於川菜系。美味可口，麻辣鮮香。壹般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。