烹飪材料介紹

這本教材主要有以下幾個特點:壹是簡潔明快，理論知識主要夠用。二是點面結合。第三，風格編排和版面設計新穎獨特。第四，整合設計和多種媒體的有機結合。在主要教材的基礎上，我們還開發了多媒體課件、實踐指導、綜合練習等課程資源，收集了大量的素材圖片和視頻資料，建立了本課程的教學資源庫。其中長期積累的、多渠道的各種烹飪素材的視頻資源達到了50G，在教學中發揮了巨大的作用。