食材明細
鮮蘑500g
雞蛋1個
面粉3羹匙
澱粉2羹匙
花生油適量
鹽適量
五香粉適量
鹹鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
軟炸鮮蘑的做法步驟
1
將鮮蘑洗凈、去蒂。
2
將洗凈去蒂的蘑菇撕成條狀。
3
鍋燒開水，放入撕好蘑菇條，將蘑菇條焯熟。
4
將焯熟的蘑菇條攥幹水分，加雞蛋、鹽、五香粉、澱粉。
5
再加入面粉，將其攪拌均勻。
6
平底鍋中放入花生油燒至7成熱左右，下入漿好的蘑菇條煎炸。
7
將蘑菇條炸制挺實，即可出鍋裝盤。