嶺南盆景是以樹木、山石等為素材，經藝術處理和精心培養，在盆中再現嶺南大自然神態的藝術品。嶺南盆景是我國盆景藝術的五大流派之壹，它風格獨特，多姿多彩，順乎自然，以富於自然美而見長，生活情趣十分濃厚。 嶺南盆景的制作多選用亞熱帶和熱帶常綠細葉樹種，品種有月桶（九裏香）、雀梅（酸味）、福建茶、山桔、榆樹、梳子花（水橫枝）、滿天星等，廣州人稱這些為“樹仔頭”。
柑橙是廣州名果之壹，在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期，廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘，據說就是廣州甜橙當年由歐洲間接引種去的。 柑橙是壹種常綠灌木或小喬木，春末、夏、秋開白色花，果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。盛產我國，有4000栽培歷史。 廣州地區柑橙類主要的優良品種有：暗柳橙、蕉柑、柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等
魚包稱為東江魚包，壹般以秋風起時開始至明年3月為最佳。用純鯪魚肉制成，以魚膠、臘味、香菇、鮮肉作餡料，再配上湯，味道極為鮮美、爽滑可口，很受食家推崇，為白雲區的蘿崗、黃埔區的南崗、增城市的新塘壹帶最為盛行的美食。 南崗魚包在制作上極為講究，先將鯪魚削去魚鱗，起魚脊後，用布抹幹、刮肉、用魚衣去皮作配料，再加上冬菇、瘦肉、臘腸等制成魚包餡；再將刮出來的魚肉搗爛，並將其反復撻成膠狀，壓成薄塊制成魚包皮
原料：鮮鴨掌、蝦膠、火腿茸、花生油、精鹽、味精、蠔油、老抽、白糖、生粉、上湯、麻油、胡椒粉、二湯、紹酒、姜汁酒適量。 制法：鴨掌用精鹽擦幹凈，再用清水洗幹凈，用滾水煮至六成念，取去泡在冷水裏，從鴨掌的掌背將骨退出，並去清筋和掌枕。用二湯、姜汁酒、精鹽等將鴨掌滾過，取出，吸幹水分。在碟裏撒上生粉，將蝦膠擠成24粒，放在碟裏，然後將粘有生粉的那面粘在鴨掌背上，捏回掌形，抹平，面上粘上火腿茸。