當地人早餐多以古藺面為主，大街小巷面館隨處可見，有豆湯面、炸醬面、土雞面、牛肉面、雞雜面等，深受顧客的喜愛，豆湯面和炸醬面絕對值得壹薦。豆湯面色澤鮮亮，獨門精制的手工面條，配以黃豌豆、杏色肉沫、青蔥、紅椒以及店家親自加工的辣椒調料和特別的佐料配方，還沒等把面條放進嘴巴，妳就會被這特別的香吸引住，嘗上壹口，爽滑的面條，滿嘴的大豆肉香，滋味十足，壹點也不燥口，香濃的豆湯讓人真的想把最後壹口面湯喝光。
炸醬面以古藺手工面裏面最出名的幹面為素材，拌以特制臊子、青蔥、紅椒以及店家親自加工的辣椒調料和特別的佐料配方，口味層次豐富，口感勁道，配上調味小菜泡菜或蘿蔔幹，讓人欲罷不能。