1、皮料：全麥面粉50克，糯米粉50克，南瓜100克
2、餡料：紅豆100克、紅棗5顆
3、做法：南瓜蒸熟後去皮，搗爛成泥，加入面粉和糯米粉，和成面團。紅棗去核，切成細丁，紅豆煮熟後搗爛成泥，再與紅棗丁混在壹起。面團和餡料均分成若幹份，用面皮包好餡料，然後用模具壓出月餅的樣子。最後將月餅放在蒸籠上蒸20分鐘即可。