壹般披薩需要發面，放點酵母粉，吃起來會更柔軟。那麽壹般做披薩放多少酵母粉好？接下來和我看看披薩面餅酵母粉的比例，希望對大家有用！
做披薩盤底需要刷油嗎需要，不用油鋪底出來底面會糊掉。
第壹步，將速凍成品披薩取出自然解凍。
第二步，預熱烤箱3分鐘，用250度的溫度預熱。
第三步，用油刷在烤盤上刷油，刷好後放上披薩。
第四步，將裝成品披薩的烤盤放入烤箱，上下火調到250度烤5分鐘。
第五步，將下火調到150度，上火不變再烤5分鐘。
披薩面餅酵母粉的比例壹般即發幹酵母是面粉量的1%，鮮酵母是面粉量的2%
所以，壹斤粉裏面加入的幹酵母量是5克左右，鮮酵母的話是10克左右。
不用酵母的披薩制作方法素材：
食物量：兩人份
準備時間：15分鐘
制作時間：15~25分鐘
面粉2又1/2杯（450g）
泡打粉3茶匙（13g）
鹽1茶匙（6g）
橄欖油1湯匙（15ml）
水3/4至1杯（180-240ml）
步驟：
1、用壹個大碗，將面粉、泡打粉、鹽倒進去，混合均勻。
2、倒入溫水和橄欖油。
3、充分攪拌，直到形成均勻的面團。（如果面太幹，適當再添加壹些水。）
4、把面團放到撒上面粉的砧板上。面團應該柔軟但不黏
5、輕輕地揉面數分鐘。如果面團有些黏的話，撒壹點面粉在上面。
6、把揉好的面團放到披薩盤或者烤盤上，壓成餅狀。要把面搟成厚度均勻的餅狀。
7、放入烤箱，用400華氏度（204攝氏度）火溫烤15-25分鐘。
8、從烤箱中取出披薩，隨自己喜歡的口味加上其他食材
小貼士：
1.在烤之前，可以在表面塗上壹層橄欖油，或者融化的黃油，並且撒上壹些大蒜鹽。
2.妳可以先把面烤10分鐘，然後取出來加上乾酪和其他的醬，再放回烤箱烤5分鐘左右，或者看情況控制時間，烤到乾酪融化。
3.披薩先烤5分鐘之後，加上頂上的食材。
4.如果妳沒有泡打粉，妳可以用小蘇打粉代替——只需要用壹半發酵粉的量，並且減少鹽的用量。
5.可以額外加壹些愛爾蘭切達乾酪或者馬蘇裏拉乾酪哦！
6.在自己最餓的時候，趁熱吃掉自己做的披薩，無比美味呢！