圍爐煮茶攻略大全
圍爐煮茶必備物品
碳爐、茶壺、品茗杯、烤盤、木炭、噴火槍、紅棗、紅薯、板栗、饅頭、柿子、橘子。
什麽茶可以煮？
綠茶：不可煮，綠茶屬幹不發酵茶，茶葉細嫩，煮飲會使茶湯口感變苦變澀。
白茶：三年以上老白茶可以煮，比如老壽眉、老貢眉等。
黃茶：不可煮，黃茶屬輕發酵茶，煮飲會破壞口感，也會讓功效大打折扣。
烏龍：陳年烏龍茶可煮，比如陳年鐵觀音、陳年巖茶等。
紅茶：沖調飲品可煮，雖然會有苦澀味，但會被其它物質(如牛奶和糖類)掩蓋。
黑茶：黑茶屬幹後發酵茶，滋味陳香醇厚。生茶可沖泡，熟茶適合煮飲。
圍爐煮茶的步驟
壹、煮純茶
起炭-註熱水（800ml）-投茶（5-8g）-煮茶（1-2min）-悶泡（2-3min）-飲茶。
二、煮奶茶
起炭-烤茶-（茶8g，砂糖10g）-註牛奶（800ml）-煮茶（5min）-飲茶。
圍爐煮茶用炭指南
建議選擇：果核炭（無煙、耐燒），最常用的有龍眼木炭、核桃炭等，還可以搭配少量提香炭壹起使用（提升香氣）。