便當壹詞源於中國南宋時期的俗語便當，意為方便之物，方便，順暢。這個詞傳入日本後，用來表示方式、區分方式、區分地點等。後來傳入中國是因為日語中的bentou特指盒飯，更多的被簡化翻譯成了便當。
在中國大陸的大部分地區，便當曾被稱為便當，即盒飯。在臺灣省壹般稱為便當，壹般用於午餐、外賣、工作餐等場合。
便當其實就是我們的便當，是家常菜，裏面的每壹種材料都是那麽的不起眼。它的全部秘密就在於實踐:誰先來，誰左誰右，誰多誰少，都要拿捏到位。就像壹出戲，總得有人策劃。這時候騙子就是導演了。有了導演，便當就不再是便當，而是便當。騙子的思想有時隱藏在容器裏。
有的飯盒被分成幾個小方塊，每個方塊只有壹個品種。菜放進去，會像珠寶壹樣精致。它們排成格子後，有壹種參差不齊的和諧之美。吃飯的時候，興奮中有點緊張。如果妳吃同樣的東西，妳會失去壹個寶藏。
擴展數據:
盒飯方便，價格低廉，味道鮮美。
盒飯業又稱快餐業，是以米飯為主食的民族的壹大餐飲特色。隨著都市人生活方式的改變，中午吃盒飯越來越少，大都市的快餐業發展迅速。
盒飯的主要供應者是學生、工廠和機構的員工以及醫院的病人。價格在8到10元以上，菜色和營養成分隨價格變化。壹般有炸排骨、雞腿、半肉蛋、肉絲炒菜、素菜等主菜。90%以上的盒飯都是中午當盒飯吃，中餐、西餐或者混合盒飯都有，價格也比較合理。
目前，盒飯行業正在逐步擺脫傳統的廚房準備方式，從改善調理人員的工作習慣和工作環境入手，采用制度化的采購和科學的生產體系，以期達到預期的營養和衛生目標。
盒飯是壹種廣受城市工作者喜愛的方便食品。特色便當專營店不同於西式快餐店，比如麥當勞、肯德基賣的漢堡、薯片，炸雞、意大利面不適合在便當專營店營業。在壹般的中式快餐中，雞、鴨、魚和肉經常混合在壹個午餐盒中形成混合餐。
特色便當不做這個。它供應單壹而獨特風格的食物，包括牛肉咖喱飯、豬肉咖喱飯、雞肉咖喱飯、臘八飯、排骨飯等。每份盒飯的味道都很簡單，很有特色。很多人隨時隨地都喜歡，年輕人更喜歡。
百度百科-便當
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