清洗西葫蘆。如果是非常鮮嫩的，就不用剝皮，搓成細絲就可以了。中間有籽的果肉應該去掉。如果皮膚有損傷或者有點老，建議去皮後擦絲。
混合壹碗汁，加入蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、醬油、香醋、香油到碗中攪拌均勻備用。
鍋中加水，燒開，倒入西葫蘆，稍微燙壹下，馬上撈出，然後放涼控水。
最後倒入果汁，攪拌均勻就可以吃了。又酸又辣又脆，好吃不膩，非常適合夏天吃。
第二道家常菜——西芹木耳炒百合
黑木耳泡發洗凈，鮮百合掰成小塊洗凈，或幹百合提前泡發。芹菜去葉，洗凈切成小塊備用。
切壹些蒜末和蔥末備用。
鍋中加水，燒開，放入芹菜和百合，煮壹分鐘，然後倒入黑木耳，煮兩分鐘。
炒鍋放油，燒熱，放入芹菜、百合、黑木耳翻炒，炒好後加入少許鹽和雞精調味。
第三道家常菜——醬大豆
將毛豆去皮，沖洗壹次控水。大蒜切碎，剁碎備用。將紅辣椒和黃辣椒切成丁備用。
鍋裏加油，燒熱，放入蒜末，出香味時倒入壹勺醬油，翻炒幾下。
然後倒入毛豆翻炒，翻炒壹分鐘，再加入適量的水和鹽，拌勻，蓋上蓋子，小火煨幾分鐘。
毛豆煮熟後，大火收汁。最後倒入紅黃椒，快速翻炒幾下，即可出鍋。
第四道家常菜——荷蘭豆炒山藥
豌豆去頭去筋，洗兩遍備用。山藥去皮洗凈，切成薄片用冷水浸泡，避免氧化變色。
木耳用溫水泡發，泡發洗凈備用。青椒或紅椒洗凈，切成小塊備用。也可以配上壹點胡蘿蔔片或者玉米粒。
鍋中加水，燒開，放入豌豆，稍微燙壹下，撈出。鍋中加入壹勺白醋，放入山藥和黑木耳，煮壹分鐘，然後撈出。
鍋裏加油，燒熱，放入少許蒜末，放入山藥和黑木耳，翻炒，炒至生，再放入豌豆和辣椒。
快速翻炒均勻，加入少許鹽和雞精調味，翻炒均勻即可食用。
第五道家常菜——冬瓜豆腐湯
冬瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊備用。嫩豆腐洗凈，切塊待用。
鍋中加少許油，放入蔥油鍋，倒入冬瓜翻炒壹分鐘，然後加水。
將冬瓜煮至透明，倒入豆腐，加鹽煮兩分鐘，最後加入少許胡椒粉和雞精調味。
出鍋的時候撒壹點蔥花。這個冬瓜豆腐湯好吃不膩，不放肉香。趕緊試試吧。如果喜歡酸味，還可以加西紅柿，酸甜不胖。