除了麻辣火鍋,成都還有其他特色火鍋,比如清湯火鍋、鴛鴦火鍋、蒜蓉白肉火鍋等等。清湯火鍋是用雞骨頭和豬骨熬制的清湯。味道清淡,適合不愛吃辣的人。鴛鴦火鍋就是把麻辣和清湯兩種湯底放在壹個火鍋裏,可以滿足不同口味的人。蒜泥白肉火鍋是用蒜泥和白肉在火鍋中烹制而成,口感清爽,非常適合夏天食用。
除了以上的火鍋,成都還有其他特色小吃,比如毛血旺、兔頭、牛肉粉等等。毛血旺就是把各種內臟和肉放在火鍋裏煮,然後加入各種辣椒和香料。很辣,但也很好吃。兔頭煮熟後配各種調料吃,味道鮮美。牛肉粉是用牛肉和米粉熬制,再加入各種調料,味道鮮美。
總之,成都的特色火鍋和小吃非常多樣,各有各的獨特口味和風味,值得壹試。