區別如下：
壹、彩色水筆的優點是色彩豐富、鮮艷，油畫棒疊色性能好，充分展現油畫效果。
1、油畫棒手感細膩、滑爽、鋪展性好、疊色、混色性能優異。能充分展現油畫效果，滿足各種繪畫技巧難度需求。
2、有些彩色水筆筆殼還可以分隔成若幹個豎向水彩槽，在每個槽內添充不同的水彩，可以使彩色水筆壹次書寫出不同色彩的書畫大字或書畫出不同的圖案，且色彩可以任意調整，壹只筆可以壹次書寫大字或大面積書畫塗色，而且顏色變化豐富，更適宜書畫的創作，提高了塗畫效果。
二、彩色水筆水分容易用幹，兩色在壹起不易調和，畫紙易透，油畫棒太用力容易折斷，易染手，混色。
1、彩色水筆的缺點是用的時間較短，水分不均勻，過渡不自然，兩色在壹起不好調和，所以壹般適合畫兒童畫。水彩筆碰到水容易褪色
2、油畫棒太用力會折斷，在繪畫的時候容易染到手上，並且原料中含有壹定量的可溶性重金屬元素，如鉛、鋇、鉻、銻、鎘、汞、砷等，不知不覺地攝入這些重金屬元素在壹定程度上會對人體產生危害。
三、油畫棒用法更廣，適合和其他畫材壹起使用。水彩筆和其他繪畫材料搭配具有局限性，更適合小朋友使用。
油畫棒和其他畫材搭配：
油水分離法（用具：調色板、水彩、畫筆）在油畫棒繪制的畫面上刷上水彩，產生明顯的油水分離效果。由於油畫棒以油和蠟為基料，水彩“抗拒”與之混合，壹種獨特的油水分離效果達到了。
百度百科-水彩筆
百度百科-油畫棒