成分詳情
300克紫薯
紅薯300克
300克芋頭
紅薯澱粉500克
馬鈴薯澱粉100克
西米適量
適量的牛奶
適量的糖
適量的開水
甜味
烹飪技術
壹個小時需要時間。
未知的困難
芋頭西米露的步驟
1
紫薯、紅薯、芋頭去皮切片，入鍋蒸熟。
2
土豆泥蒸紫薯
三
將100克紅薯澱粉和33克土豆澱粉放入盆中，準備開水，用開水燙壹下澱粉。這壹步非常重要。加水到能盛壹團就行了(三種主料紫薯是最幹的，所以做其他兩種的時候可以在這裏少放點水，不然會超級粘@這是做了之後總結的經驗@)
四
加入搗碎的紫薯泥，揉勻。此時的o(╯□╰)o，兩個人都很熱。小心妳的手。
五
加糖，我第壹次煮的時候放了不到10克，有點甜。想吃甜的就多放點，繼續揉均勻。
六
加糖揉勻，再加入50克紅薯澱粉，分階段慢慢加，只要不粘手就行。* _ *紅薯和芋頭我就不說了，重復前面的。
七
接下來就是裁剪，搓條，剪出妳想要的尺寸。有才的人還可以給它們做個凹形，在切好的上面撒上澱粉，用手在桌子上滾。
八
.....跳了好幾步，大家應該明白了。另外說壹下煮芋頭丸子。首先，煮白色的，黃色的和紫色的。因為燒開的水會有顏色，多出來的放在袋子裏冷凍。如果妳想吃它們，妳可以壹次煮很多次。* _ *
九
熟食加西米和牛奶也可以，冷藏更好。
技巧
煮西米的時候，不要壹直煮。鍋內放水燒開，放入西米，燒開後讓其再沸壹會兒，關火燜煮，用布蓋好鍋的穿孔部分，反復幾次，直到透明為止。