炒菜的小練筆可以從準備工作、烹飪技巧、調味要點這幾個方面來寫。
1、炒菜前的準備工作是整個過程中的重要環節。我們需要選擇新鮮的食材，如蔬菜、肉類、海鮮等，並對其進行清洗和處理。將食材切成適當的大小，以便在烹飪過程中更好地入味和熟透。
2、在炒菜過程中，掌握壹些基本的烹飪技巧是保證菜肴口感和味道的關鍵。首先，熱鍋涼油是炒菜的關鍵步驟。將鍋加熱至適當溫度後，倒入適量的食用油，待油溫適中時再放入食材進行翻炒。掌握火候也是炒菜中的重要技巧。根據不同的食材和烹飪需求，調整火力大小，使食材在保持營養和口感的同時，能夠充分烹制成熟。此外，適時翻拌和翻炒也是保證食材均勻受熱的關鍵步驟。
3、調味是炒菜中的靈魂。通過添加適量的鹽、糖、醬、料酒等調料，我們可以賦予菜肴獨特的口感和風味。在調味過程中，要註意適量添加調料，避免過鹹或過甜。同時，根據不同的菜肴和口味需求，靈活調整調料的種類和用量。另外，要註意在烹飪過程中適時加入調料，以便更好地發揮其作用。
小練筆的作用：
1、鞏固基礎知識。小練筆通常是在學習了新的字詞、語法和表達方式之後進行的。通過小練筆，學生可以鞏固所學的知識，加深對語言的理解和運用能力。
2、培養寫作興趣。小練筆的題目通常比較簡單，學生可以輕松地入手，並且能夠在短時間內完成。這樣的練習可以讓學生產生成就感，激發寫作興趣。
3、增強寫作能力。小練筆雖然短小，但是需要學生進行構思、選材、組織語言等步驟，這些步驟都是寫作的基本技能。通過不斷地練習，學生的寫作能力可以得到逐步提高。
4、促進思維發展。小練筆不僅需要學生運用所學的知識，還需要學生進行思考和分析。在這樣的過程中，學生的思維能力可以得到鍛煉和提高。
5、幫助積累素材。小練筆的題目可以涉及生活的方方面面，學生在練習的過程中可以積累大量的素材，這些素材可以用於以後的寫作中。