素材包子餡兒就是不能放肉、蛋以及魚類，只可以放各種蔬菜等結合的包子。做法也不復雜，首先我們需要準備面粉、玉米粉、發酵粉、包菜、胡蘿蔔、豬油、鹽、香菇等材料；然後先和面，將面粉等材料揉成光滑的面團等待發酵；然後就可以準備包子餡兒，將包菜、胡蘿蔔以及香菇切碎，油鍋燒熱後倒入，同時加入鹽和味精以及少量的白糖炒至七分熟;後將發酵好的面團切成大小均勻的小劑子，搟成包子皮；然後加入適量的餡料包成包子形狀;最後放入滾水裏蒸十分鐘即可。關於素菜包子餡兒的配方有很多，如素菜餡也可以放胡蘿蔔、木耳、香菇、豆腐等。
以上就是我關於素菜包子餡兒等內容的解答。制作包子的過程不難，但也有很多細節需要註意的，如面團壹定要充分地發酵才可以包餡料，這樣子蒸出來的包子才美味。