奧利奧海鹽芝士大福教程
食材:
外皮:糯米粉100g,玉米澱粉30g,蝶豆花粉少許,白砂糖45g,牛奶160g,黃油20g
奧利奧乳酪餡:
奶油奶酪80g,白砂糖15g,海鹽1g,淡奶油250g,奧利奧碎50g
1.外皮材料除黃油外攪勻過篩
2.大火蒸二十分鐘,趁熱加入黃油
3.揉成團,分成六份,搟薄
4.奶油奶酪加糖攪拌I頂滑,加淡奶油打發
5.加入奧利奧碎攪拌均勻
6.外皮包入奧利奧乳酪餡,收口,抹上熟粉