上海功德林素菜館作為壹家歷史悠久的素菜館，傳承了近壹個世紀的素食文化，被列為國家級非物質文化遺產，這是非常值得稱贊的。功德林素菜館以豆制品為主要原料，制作出形態逼真、營養保健的傳統素食菜肴，以其色、香、味、形、神、皿、質俱佳而聞名。