請問烏雞湯的做法，我是做給病人喝的，病人做的乳腺大手術，我想知道怎麽做烏雞湯最適合病人喝！

1.菜場現宰殺後的烏雞涼水沖洗後剁快，溫水再稍微淘洗壹下，瀝幹水。

2.雞塊放進砂罐，添涼水，燒開後改為中火燉兩分鐘，邊燉邊用漏勺撇去浮沫。3.兩分鐘後放入蔥姜鹽，改成小火燉至熟爛。

此湯香味純正，湯清見底。