面粉500g,雞蛋2個,調和油,鹽,花椒葉(我們家人比較喜歡這個味道,平時會到農戶家裏 摘點,涼幹後,揉碎,存放在玻璃瓶裏待用)。
做法
（1）先把鹽用開水化開，鹽水涼著待用
（2）花椒葉碎沫和面粉混合，雞蛋與面拌勻，並加入2-3湯勺生調和油，攪拌，此時面 已經可以和了 （3）加入少量鹽水和面，加水要分多次，每次少加，面要盡量和硬
（ 4）和好後放置壹段時間，拿出搟成半公分厚，然後用刀切成1公分寬的條，再將條切 成1公分的小段，這樣豆豆的雛形就出來了。
（5）最後壹步就是下油鍋炸了，和普通的油炸食品壹樣，待面豆變成黃色時出鍋。