在古代，鵝是壹種比較常見的家禽，被人們用來食用和觀賞。這種禽鳥的肉質細嫩，營養豐富，是供應貴族和皇室宴席的佳品。在某些地區，人們還會利用鵝毛來制作枕頭、被子等用品。值得壹提的是，古代還有很多關於鵝的傳說和故事，例如《鵝媽媽》、《天鵝美人》等，這些作品在古代文學中占有壹席之地。
除了用來供食和制作用品，鵝在古代還有許多其他的用途。例如在河北壹帶，人們會使用鵝作為警鳥，放養在莊園周邊。只要有陌生人進入領地，鵝就會高聲警告，起到了很好的保護作用。在某些地區，人們還會利用鵝的衛生習性，將其飼養在糞池旁邊，用它們來清理糞便，防止疾病的傳播。
綜上所述，鵝在古代被廣泛應用，針對其不同的特性，人們將其用來做食品、制品、警鳥等，收獲了巨大的經濟和社會效益。同時，鵝作為壹種常見的家禽，在傳統文化中還具有豐富的象征意義，如忠誠、母愛、善良等等，為古代文藝作品、民間傳說提供了靈感和素材。