材料:胡蘿蔔100克冬瓜100克生菜100克南瓜100克。
輔料:油6g，鹽1g，水澱粉20g，蒜5g，美味2g。
彩色蔬菜丸的制作方法
1.用挖球器將胡蘿蔔、冬瓜、生菜、南瓜挖成半圓形。
2.鍋裏的水燒開後，倒入少量的油，把蔬菜丸子全部放進去，煮3分鐘左右，撈出控幹水分。
3.鍋中倒入油，放入大蒜炒香。
4.將蔬菜丸子倒入鍋中翻炒。
5.加鹽調味。
6.倒入適量水澱粉勾芡，關火，加壹點味道。
蔬菜奶酪塔
材料:西葫蘆180克胡蘿蔔120克洋蔥100克雞蛋、3片芝士片和3份面粉50克。
輔料:清水40g，黃油14g，鹽1g。
蔬菜奶酪塔的制作方法
1.準備原料。有三個雞蛋，不是兩個。
2.將胡蘿蔔和西葫蘆切成細絲，洋蔥切碎；
3.燒熱炒鍋，融化黃油。如果不喜歡黃油的味道，也可以換成其他食用油；
4.將蔥花倒入其中翻炒；
5.將胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒；
6.最後放入西葫蘆絲壹起翻炒壹會關火；
7.將面粉放入大碗中，加入水和蛋液，用筷子攪拌均勻；需要註意的是，這個蔬菜芝士塔的面粉壹定不能放太多。如果太多，成品就不蓬松了！
8.然後將炒好的蔬菜放入攪拌好的蛋糊中；
9.將芝士片撕成小塊，放入大碗中；
10.用筷子攪拌均勻，最後變成蔬菜蛋糊。加壹點鹽調味，少放鹽是因為芝士含鹽；
11.將蔬菜蛋糊均勻分布在九連模具中。我的模具用來做紙杯蛋糕，現在被我用來做芝士塔，很方便；
12.烤箱預熱170度，中下兩層上下火，170度烤30分鐘；
13.烤好的蔬菜芝士塔會有壹點膨脹，放在烤箱裏看會鼓鼓囊囊的，圓圓的，但是從烤箱裏拿出來後散熱的時候，上面鼓鼓囊囊的小穹頂會縮回去了；
14.好了，美味的蔬菜奶酪塔準備好了。不熱的時候可以拿起來吃。吃飯的時候要註意。因為裏面有奶酪片，奶酪熱的時候會融化，所以妳咬的時候可能會咬到融化的奶酪，會有點燙，所以吃的時候要小心，等變暖了再吃。
15.這種營養健康的蔬菜奶酪塔也可以稱為蔬菜蛋糕。對於不愛吃蔬菜的孩子，也許她(他)會這樣喜歡！有技巧的媽媽們，趕緊準備食材，動手吧！
2.主食不可或缺
過年的時候，很多家庭會忽略飯桌上主食的攝入，這對寶寶來說不是壹件好事，因為主食吃的少容易導致寶寶營養缺乏，所以過年的時候不能忽略主食的攝入。
蝦仁蔬菜雞蛋炒飯
材料:米飯，壹大碗大蝦，10西蘭花，壹根小胡蘿蔔，小半粒豌豆，壹小把雞蛋。
輔料:食用油、鹽、蔥。
蝦仁蔬菜雞蛋炒飯
1.準備好所有用到的食材。我用鮮蝦去皮，去掉蝦頭和蝦殼，挑出蝦線。西蘭花需要切成大朵用開水燙壹下，然後切碎；胡蘿蔔去皮，切成丁；雞蛋在碗裏打；豌豆是之前去皮後放在冰箱裏的新鮮豌豆，不需要解凍就可以直接使用。洋蔥切碎；
2.我用隔夜的剩飯。隔夜的米飯會有點硬。最好提前用手揉好，用鏟子壓壹下。
3.炒鍋火上加熱，放入適量食用油，然後放入蔥花炒熟；
4.把胡蘿蔔丁放進去壹起炒。胡蘿蔔經過油炸後，其中的營養成分得到了更好的釋放。另外，鍋裏的油會炒成胡蘿蔔的顏色，用來炒飯會很香；
5.炒胡蘿蔔的時候，把豌豆放進去壹起炒。豌豆需要炒壹段時間，保證豌豆熟了再放其他食材；
6.放入蝦仁壹起翻炒。蝦很容易煮，過壹會兒就會變色。
7.把鍋裏的食材推到壹邊，把雞蛋打散，倒入。因為之前放進去的食材都不吸油，所以這個時候鍋裏的油不多。妳可以把食材擺出來煎蛋，但是我懶。每次都是把鍋裏的食材推到壹邊，然後把蛋液倒進去翻炒幾下。
8.將米飯倒入鍋中快速翻炒均勻，讓米粒均勻出油，與其他食材均勻融合！
9.最後，加入切碎的西蘭花。註意，這裏的西蘭花是切好，焯水後煮熟的。加鹽調味，攪拌均勻，即可出鍋！如果不放鹽，不放醬油，可以是醬油炒飯！
菠菜煎蛋卷
3.自制小吃既健康又美味
春節期間有各種膨化食品，糖果，堅果，很多家長總是擔心零食吃多了對孩子身體不好，不如自己做壹些健康營養的零食~
藍莓酸奶糠杯
材料:無糖酸奶300g，鈣奶餅幹8塊。
輔料:藍莓醬。
藍莓酸奶木麩杯的制作方法
1.準備材料和杯子
2.把鈣奶餅幹放在保鮮袋裏，用搟面杖掰碎，搟成片。
3.在杯底放壹層餅幹屑，用搟面杖的壹端搗實。
4.放入壹層原味酸奶蓋住餅幹屑。
5.在剩下的酸奶裏放壹勺藍莓醬。
粗略攪拌
7.杯子裏放壹層餅幹屑，藍莓果醬酸奶。
8.在剩下的酸奶中加入壹勺藍莓果醬，顏色比中層深。在杯子裏依次放壹層餅幹屑和壹層酸奶，直到杯子滿了。
9.酸奶杯表面篩壹層餅幹屑。
椰奶西米球
材料:西米椰子粉50克，彩球3袋，240克。
配件:清水190g。
椰奶西米丸子的做法
1.準備配料
2.第壹步:煮西米，把鍋裏的水倒入西米。
3.邊攪拌邊保持沸騰，盡量看不到白核時關火，然後蓋上鍋蓋燉10分鐘左右。
4.蓋上蓋子的西米已經完全透明，然後把煮好的西米拿出來，倒入壹碗涼開水中備用。
第二步:將肉丸煮熟，此時將小肉丸從冰箱中取出。肉丸是買現成的顏色，帶餡的。
6.把鍋裏的水燒開，把小丸子壹個個放進去。
7.當小球全部浮起時，關火。
8.用漏勺將彩球撈出，放入碗中。
9.第三步:煮椰奶。在那裏煮肉丸的同時，把椰子粉和水倒進這裏的奶鍋裏。
10.攪拌均勻，然後開中小火煮開，關火。
11.最後把西米舀出來放在丸子上，再倒入椰奶，壹碗西米椰奶丸子就做好了。