青島職業技術學院專業有：機電壹體化技術、電氣自動化技術、數控技術等。
1、機電壹體化：
培養目標：機電壹體化技術專業是培養以機械學和電子學為基礎，熟悉現代機械制造的基本理論、技術和裝備，具有機電壹體化產品和技術的運用和開發能力的高等技術應用性專門人才。
培養要求：機電壹體化技術專業培養德、智、體、美全面發展，具有創業、創新精神和良好職業道德的高等專門人才，掌握機械技術和電氣技術的基礎理論和專業知識。
2、電氣自動化技術：
主要基礎課程：高等數學、線性代數、概率統計、工程數學（復變函數與積分變化）、大學物理、現代工程制圖、計算機基礎及C程序設計語言實驗、計算機基礎及C程序設計語言、MATLAB編程與工程應用、電工電子測量技術及實驗、電路原理、電子技術基礎等。
主要專業課程：電機及電力拖動基礎、電力電子變流技術、微機原理與接口技術、自動控制原理、過程控制及儀表、計算機網絡與通信、計算機控制技術、運動控制系統、傳感器與檢測技術、PLC原理及應用、數字信號處理、單片機原理及應用、嵌入式系統技術、運籌學。
3、數控技術：
培養目標：培養掌握數控原理、數控編程和數控加工等方面的專業知識及操作技能，從事數控程序編制、數控設備的操作、調試、維修和技術管理的高級技術應用性專門人才。
培養要求：本專業是為培養學生從事數控加工、機械產品設計與制造、生產技術管理等方面的高等工程技術應用型人才，是具有實用技能特點的特色專業。要求學生能在生產現場從事產品制造、開發工作，或在技術部門從事工藝、管理工作。