易語言簡單易用，而且是中文開發環境，而且有很多別人的模塊，學習和使用比較方便，是寫木馬和外掛的首選，但是正是由於易語言模塊的關系，如果自己不能寫出自己的模塊，使用自己的算法的話，很容易被殺軟殺掉的，這樣妳又要學習匯編與免殺的知識，這是很復雜的壹塊，比易語言要難多了。
妳說妳接觸過VB，如果知識知道在VB界面裏脫幾個控件的話，和沒接觸壹樣，如果妳知道了VB代碼的編寫範式，就可以很輕松地寫木馬和外掛了，當然，論小巧的話還是比不上用delphi或者C/C++寫的。
delphi應用的確實廣，寫木馬外掛也都壹樣，IDE也不錯，而且delphi的語言比較正規，有助於培養良好的編程思維與編程習慣，但是學習起來有些麻煩，因為資料比較少，網上資料主要都是關於pascal的，而且大多都是中學生競賽的內容，所以查資料不方便，而且調用windows API的學習也有點麻煩。
至於JAVA，那是工作語言了，完全不能用來寫木馬滴……但是就業形勢很好
最後給妳總結壹下，妳想寫木馬，就要先學程序設計，如果有點英文水平，建議學習delphi，可以先學pascal語言，用free pascal學習，先掌握程序的三種結構，然後對程序有個大致的了解，不要寫個“hello world”就完了，要深入的挖掘，學完基本語法以後再學點基礎的算法知識，比如：字符串處理，棧，堆，隊列（寫木馬的話壹定要知道這些東西，比對堆溢出，棧溢出什麽的，好通過這個取得系統的控制權），通過這些數據結構熟悉壹下自己的語法運用能力，然後可以適當學習壹下樹結構以及圖論。妳理解能力強的話基礎語法不用壹個周就可以了，然後數據結構至少要壹個月才行，才能達到基本熟悉的境界，有自己分析問題的能力。學完這個就可以學習windows API了，試著寫幾個調用window API的程序，寫幾個有UI地程序，而不要拘泥與那個console（黑框框控制臺程序），然後才能真正開始寫馬之旅，開始學習windows系統編程，網絡編程（什麽TCP/IP的5層OSI模型，數據封裝過程，網絡通信過程之類的東西），然後解除文件操作編程，註冊表編程，進程和線程編程，shellcode編寫，管道通信技術，端口復用，正向連接與逆向連接等等。。。。。知道個大概的話需要壹個月吧。。。。然後就可以自己摸索著學習或者直接閱讀別人的源代碼學習了，這才是真正的開始。
最後再嘮叨壹句，不要想著寫馬寫外掛什麽的，其實沒什麽用，妳水平高了以後只要動點壞心思，著洗東西其實都很簡單，寫個外掛如果自己用的話倒無可厚非，建議妳先用易語言+CE寫掛吧，這個簡單（主要是有壹些外掛組織做了很多的易語言外掛模塊），我不會易語言都能寫，不過寫得不是網遊的（O(∩_∩)O~，寫得時火炬之光的），可以自己搜索點資料，網上很多（自己動手，豐衣足食嘛）。語言學習是壹通百通的，不用拘泥於語言，學點算法，學點數學，對自己有很大的好處。
第壹次打這麽長的回答。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。