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冷庫和氣調庫的區別

氣調庫和冷庫建造上的區別?

1.? 密封性:氣調庫相比較於冷庫對於庫體的氣密性和水密性等要求更高。

2.? 建庫材料:氣調庫必須使用高壓連續型發泡機制作出來的金屬面聚氨酯夾心復合板作為墻面和屋面的保溫材料,才能保證高壓差狀態下庫內的密封性要求。傳統冷庫可以采用磚混結構噴塗聚氨酯保溫層或者半自動金屬面聚氨酯夾芯板拼接並在接縫填膠和連續型發泡機生產出來的全自動金屬面聚氨酯夾心復合板三種庫體組成方式。高壓連續型發泡機制作出來的金屬面聚氨酯夾心復合板泡沫和密度排列均勻,閉孔率高,強度好,板和板之間平整度好,類似於中國古代榫卯結構拼接的公母口連接方式保證了密封性的同時,也完美的解決了庫體內外溫差,氣體壓力差造成的墻面和屋面材料熱脹冷縮膨脹系數不壹致的問題,同時解決了冷橋問題,是理想的氣調庫和冷庫庫體材料,但是價格相對較高,目前基本使用在氣調庫和大型冷庫上,中小型冷庫還是使用傳統磚混噴塗聚氨酯保溫層和半自動手工金屬面聚氨酯板多。

3.? 庫內工作設備不同:冷庫設備只需要3個系統就能組成,1. 制冷設備系統;2. 管路連接系統;3.照明和庫溫控制程序;但是氣調庫需要的設備主要有以下幾個方面:1. 制冷機,加濕器系統,2. 乙烯,二氧化碳,氧氣檢測系統.3. 二氧化碳,乙烯脫除機。4.管路連接系統;5. 照明和系統控制程序。

總的來說,氣調庫比冷庫對於圍護板材的要求高,庫體的密封性要求高,同時使用設備也多,這也是為什麽氣調庫成本高於冷庫的原因。但也並不是所有蔬菜水果都適合氣調庫。

在使用中,氣調庫和冷庫的區別如下:

1.? 氣調貯藏時間較長,壹般比普通冷庫長0.5-1倍.

2.? 相比較於冷庫,氣調庫果蔬鮮度和脆度更好;

3.? 氣調儲存後果蔬的貨架期可以延長21-28天,普通冷藏庫是3-7天;

4.? 氣調庫是壹種低氧環境,可以抑制黴菌和病蟲害的生長,最大限度的保留果蔬完整性;

5.? 並不是所有蔬果都適合氣調和冷庫存儲,但是氣調和冷庫配合,大部分蔬果能滿足儲存需求。比如紅棗和獼猴桃不適合冷藏,但是適合氣調,草莓,藍莓等漿果類、蘑菇類既不適合冷藏也不適合氣調.以白靈菇為例,充氮氣密封的白靈菇在25度室溫下5.5天顏色開始發黃,而真空包裝的白靈菇3天就開始發黃,而帶氣孔保鮮袋是5天開始顏色發黃,這也是為什麽市面上的白靈菇大部分采用帶孔保鮮袋包裝的原因,不管是氣調庫還是冷庫,並不是越貴就越好,適合自身農產品的才是最可靠的。

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