紅棗小米粥做法壹：
原料：小米30克，紅棗5至6枚。
通常，每30克小米搭配5至6枚紅棗就可以了，妳不按這個比例搭配也沒有問題。
做法步驟：
1、把小米搓洗幹凈，再用清水浸泡半小時左右。
2、紅棗切開後挑出棗核，再切成幾瓣待用。
3、把小米連同泡米的清水壹起倒入砂鍋，再添加適量清水大火煮開。
4、改用小火煮20分鐘左右，加入紅棗繼續小火煲粥，壹直煮到鍋裏的粥呈粘稠狀即可關火。
紅棗小米粥做法二：
鍋裏加適量清水大火燒開後，下入洗凈的小米燒開，加入紅棗，再改用小火煮成粥，後面的步驟全部都壹樣。
補充說明：
1、小米其實不泡也可以，直接下鍋多煮壹段時間也是壹樣的。
2、做紅棗粥最好挑出其中的棗核，因為棗核性燥熱，易引起上火，還容易紮傷寶寶的嘴巴。
3、把紅棗切成幾瓣下鍋，這樣更容易讓紅棗中的有效成分溶在粥裏，也更容易把紅棗煮透，要知道紅棗的皮是非常堅硬的。切成棗片或棗丁下鍋也行。
4、將小米開水下鍋煮粥，粥的口感較好而且不容易糊鍋。
5、為了縮短煮粥所需的時間，也可以把紅棗和小米都提前浸泡，泡紅棗的水當然也要倒在鍋裏。
6、做好的紅棗小米粥還可以加白糖、冰糖或紅糖調味，以紅糖的效果為最佳。
7、還可以在粥裏添加適量的赤小豆同煮，能增強這款粥的補血養顏功效，每30克小米添加5克赤小豆即可。加入的赤小豆壹定要提前浸泡，因為赤小豆更難煮爛。
8、如果要添加赤小豆，必須先把赤小豆煮至半熟時，再加小米入鍋同煮。
9、做紅棗小米粥還可以添加適量枸杞子，在出鍋前20分鐘左右放在粥裏即可。
10、做這款粥切記要勤查看、勤攪動，防止鍋裏的粥溢出或糊底。