粥的做法有:銀耳薏苡仁百合紅棗粥、八寶粥、雪蓮子南瓜粥、紅豆黑米酒釀粥、綠豆薏仁粥。
1、銀耳薏苡仁百合紅棗粥
食材/輔料:銀耳、薏苡仁、百合、紅棗、冰糖。
做法:銀耳薏苡仁百合紅棗前壹晚全部泡在水裏,第二天早上起來出水放入鍋中,加適量水,煮30分鐘,悶5分鐘,放入冰糖。
2、八寶粥
食材/輔料:山藥豆、黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、百合、核桃仁、桂圓、菱角仁。
做法:各種原料抓上壹小把,將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時,我是午飯後泡上,晚飯後煮將泡好的原料清洗幹凈倒入電飯煲,加入足夠多的水,按下煮飯鍵蓋上蓋子煮,煮大約20分鐘後就要時刻關註著電飯煲的變化了,稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子,以免溢出。
開鍋後就打開蓋子煮,不要管它,慢熬著熬大約30-40分鐘的時間,粥煮至湯汁粘稠並冒著小泡泡就差不多了,或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可。最後將煮飯鍵按換成保溫鍵,蓋上電飯煲的蓋子保溫,等到第二天壹早,就可以有現成的八寶粥吃了。
3、雪蓮子南瓜粥
食材/輔料:皂角米、南瓜350g、任意米、蓮子、冰糖。
做法:南瓜洗凈去皮,切成小塊。提前壹天左右泡發的皂角米水不要倒掉,直接加緊鍋裏,否則營養泡出來就浪費了。加入喜歡的米和蓮子。因為蓮子不需要泡,開始燒的時候放進去就好。煮到壹半的時候加冰糖,用量自己按口味。煮好就可以吃啦。
4、紅豆黑米酒釀粥
食材/輔料:紅豆、黑米、酒釀、紅蓮、紅棗、粳米、糯米、紅糖。
做法:紅豆、黑米提前浸泡幾個小時,紅棗紅蓮洗幹凈。將所有材料除酒釀、紅糖外放入電飯鍋開煮,有高壓鍋的壹壓更快。熬至所有材料軟糯後,關電源。趁熱拌入酒釀及紅糖,具體的量按個人喜好。
5、綠豆薏仁粥
食材/輔料:珍珠米100克、綠豆100克、薏仁50克、百合壹把。
做法:綠豆泡三個小時,米、薏仁泡壹個小時水開後,將所有東西放下鍋,大火燒開小火熬,米開花就差不多了。