根據查詢百度愛采購網得知，藜麥和藜麥米都是由藜麥這種植物制作而成的，但它們之間存在壹些區別。其兩者的顏色和口感都有所不同，藜麥米呈白色，米粒更小，口感更酥脆，而藜麥顏色較深，口感略帶嚼勁。以及它們的營養成分略有不同，藜麥含有更多的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，降低膽固醇和血糖，對心血管疾病和糖尿病等疾病有壹定的預防作用。而藜麥米含有更多的蛋白質和碳水化合物，能夠提供能量，適合健身者和需要大量能量補充的人群食用。由此可知，兩者的區別是顏色和口感不同、營養成分不同。