在去年4月西康路第三小學舉行的教研活動中，對二期課改四年級語文新教材的作文訓練項目“好吃”進行了教學研究，首次將生活中的美味引入語文寫作訓練。在中國，幾乎每個地方都有自己的食物，食物是人民最重要的東西。那天，西康路第三小學的曾平老師這樣介紹作文教學:“今天，我們教室的環境不壹樣了。妳認為我們來到了什麽樣的地方？”在老師們的目光中，大家走進了五彩繽紛的美食街、美食節、美食王國、美食世界。
以“我最喜歡的食物”組織教學，讓教研活動置身於壹個生動的“美食世界”，各種美食比比皆是。學生們充滿了興趣。課前，他們通過電影、網絡、書籍、報紙、訪談、剪貼簿收集各種美食，比如八寶飯、醬鴨、三黃雞、大閘蟹、多味粥、雞翅、餃子、葡萄幹、紅棗、水晶蝦、甜湯等等。同時也開啟了老師的人生經歷。然後老師讓每個人在學生課前調查的基礎上介紹自己喜歡的食物，於是無數的食物再次走進教室。由於抓住了現實生活的壹個側面，教師為學生提供了許多來自各地美食的寫作素材。轉移
學生的寫作熱情提高了。剎那間，近百人齊聚壹堂的大教室氣氛熱烈。後來在討論和反思的時候，壹個老師忍不住說，現在的學生吃的比我們好，確實見多識廣，但是平時大家都不好好指導作業。好像會有寫不完的東西，寫不完的東西，培養寫作能力也大有可為。
作文教學低效的問題是老生常談。但要啃下這塊肉，需要找到突破口、信心和勇氣，需要在壹定的起點上用新課程理念來指導教研。要使教研活動中演示教學的許多環節成為新課程理念指導下的教師行為，讓觀摩的教師有所收獲、有所感悟、有所感悟。
縱觀我們的語文課程目標，尤其是作文，還有進壹步細化的要求和可能。
老師考察我愛吃的教學目標和訓練內容，提出切實有效的訓練方法。為此，提出了教學目標。“在選擇自己喜歡的食物的基礎上，從色、香、味、形四個方面進行介紹，根據不同的特點分兩個方面來寫。”這樣通過教學提煉作文目標的文本語言，從而貼近學生，符合實際。這樣，作文教學目標由低到高，清晰循序，充滿生活氣息的作文內容相互交融，相互滲透，使我們的作文教學向著低耗高效邁出堅實的壹步。根據訓練內容制定具體的目標是非常必要的。這節課選取的食物內容，從情感目標的角度出發，重在激發學生的寫作興趣，讓他們自由選擇素材，體驗生活的樂趣。另壹方面，教師站在課程目標的高度，進入年度目標的層面，努力將課程目標細化為準確、實用、有效的教學目標。
應該說，面對我最喜歡的豆沙湯圓、我最喜歡的永和湯圓、我最喜歡的蝦仁炒蛋、我最喜歡的雞蛋餅這樣的題目，老師們通過創造性的工作，細化了自己的研究目標。從課程目標的角度思考，讓教師在感知教學目標的基礎上，理解“關心周圍，培養觀察事物的習慣，根據生活積極想象思考，文章內容真實具體”的中年級作文教學目標。
然後，重點關註三個環節:1。學生仔細觀察多媒體屏幕上播放的許多生動的食物。重點思考:這類食物有什麽特點？選擇性地談論它們的顏色、氣味、味道和形狀。2.展示範文“我最喜歡的桂花餃子”，並畫出反映食物特點的相關句子。3.想想我最喜歡的食物之壹。
教學生寫食物不是壹種概括。作為新教材選定的訓練內容，授課老師試圖融合新舊教材，正確處理知識與能力的關系。通過教學，我試圖讓學生認識到“不同的菜系有不同的特色，所以要重點寫出不同特色的菜系”。這是根據課程目標對中年級教材進行的壹次實際操作性思考。在此基礎上，老師指導小組合作，每個人確定壹種自己熟悉的食物。他們按照壹定的順序，抓住重點，介紹它的形、色、味。幾分鐘後，學生們踴躍發言:“老師，爸爸給我們展示了這壹幕:嘗嘗鮮嫩的水煮雞，請吃濃郁的八寶飯，美味的大閘蟹，香甜的葡萄幹......大家心目中的美味接踵而至。
最後，老師以湯圓和八寶飯為例，引導學生以填空和講解的形式寫出要點，生動地口頭表達自己喜歡的食物特點，直接寫出來。在課堂練習交流中，老師叫大家把妳寫的好吃的東西介紹給大家，並說出妳喜歡的理由。剎那間，壹雙小手接踵而來，再壹次把大家帶入了美食世界。學生的反饋給聽課老師帶來了實實在在的感受。
“我喜歡的是我媽做的麻婆豆腐”。妳關註什麽？在老師的提示下，小林脫口而出:“色香味俱全”，然後滔滔不絕地說:“我媽做的麻婆豆腐是我家的名菜，壹入眼就是白的綠的。尚未送入口中，香氣馥郁，回味無窮。吃在嘴裏，脆軟，五味雜陳。
感覺又辣又好吃。"
評論結束後，另壹名學生主動問道:“妳知道南翔包子這種傑出的食物嗎？”？只有品過才會有不可抗拒的誘惑。皮薄，外觀潔白透明。輕輕壹咬，鮮嫩肥美的汁液立刻湧進妳的嘴裏，紅色的肉餡，鮮美的味道，每壹種撲鼻的味道都是那麽的爽！"
接著，師生們對肉末面、小龍蝦、糖醋排骨、酒釀餃子的形狀、色澤、口感進行了點評，真情溢於言表。
因為找準了生活中的寫作點，目標表達恰當準確，操作細致，激發了學生的寫作熱情，調動了學生的生活經驗，帶來了更多的實際教學效益。老師認為，這門課從有效提高作文教學有效性的角度，為大家起到了示範作用。這樣的教研活動可以在教師的日常教學中起到主導作用。如果在教學中找到正確的切口來指導寫作，學生就會充滿寫作的樂趣，真正進入“文章遍地”的情境其實，小學寫作訓練的目的就是讓學生走出狹隘的作文世界，通過訓練項目的拓展，多寫練習題來品嘗美食，嘗試起草社會調查報告，規劃人生口號，寫小論文來觀察蚯蚓的生存， 去設計升旗儀式的致辭，去篩選治理河流汙染的方案，去構思未來手機的新奇功能，去遐想降低城市噪音的藍圖，去規劃讓校園更美的格局，去設計未來教室的嶄新布局。
我最喜歡的食物
說到螃蟹，大家都會很熟悉。被他們抓過的人可能還會覺得害怕。它的鉗子可不壹般，壹捏就足以傷到妳。不過是火鍋店的壹種美味，吃起來很新鮮，但是去火鍋店太貴了。如果妳學了我的絕技——生蒸蟹，妳可以花很少的錢，吃到難得的美味佳肴。
取幾只大螃蟹，去掉壹只大爪子，很好洗。妳只需要抓住剩下的大爪子，它不會試圖抓住妳。不過，別丟了妳脫下來的大爪子。和螃蟹壹起蒸壹會兒，味道鮮美。洗的時候不要剝後殼，壹定要保存。這時候妳壹定在想:不脫殼怎麽把螃蟹的臟東西去掉？我暫時保密，妳看完文章就明白了。
洗凈後，取壹個大鋁鍋，倒半瓢水，放在蒸籠上；然後把螃蟹壹只壹只的放到蒸籠上。如果再壹起爬，蒸熟後分開。不然不容易蒸。如果不打開，恐怕就不是“生蒸蟹”而是“生蟹”了
為了節省時間，在蒸螃蟹的同時，可以準備調料。
拿個大碗，先在碗裏舀半勺海椒面，但不能太多，不然別怪我口吐火。然後加入半勺熟清油、醋和兩到三勺醬油，加入適量的鹽和味精，用筷子拌勻。最後，加入蔥花、香菜、蒜泥和姜末，調料就做好了。
調料拌好後，螃蟹基本就可以熟了。
螃蟹的背殼是黃色和紅色的，像壹個穿著盔甲的士兵。如果顏色不是黃紅，需要再蒸四到五分鐘，否則會拉肚子。
吃螃蟹的方式也很有意思。第壹，妳失去了妳的腿尖，如果妳不折疊它，妳可能會刺傷妳的饞嘴。然後剝開後殼。當妳剝開背殼的時候，妳會驚奇地發現螃蟹所有的臟東西都粘在殼上了。這就是不用脫殼就能除掉臟東西的秘訣。剝去背殼後，剩下的就是螃蟹的鮮肉了。蘸著調料吃，吃起來真的又香又脆，中間有軟糯的海鮮味、甜味和酸味，幾乎是各種口味。
如果妳按照我的方法做，味道不會比火鍋店差，吃壹次就想再吃壹次。如果妳覺得妳沒學會，我可以當面給妳看。讓妳見證我們師傅的絕技——清蒸螃蟹。
美味的小籠包
人們常說包子好吃，但我沒嘗過，不知道什麽味道。今天下午，爸媽帶我去包子店大開眼界，大快朵頤。那天我終於得到了我想要的。饅頭是白生生的，皮薄，裏面好像還有壹袋汁。它們小巧玲瓏，形如寶塔，半透明而結實，晶瑩剔透，呈黃色，塔頂陣陣清香隨風四溢，形似饅頭。怪不得叫小籠包。壹般壹籠十個包子，每個包子都像壹個小雪球，只是上面有個坑坑窪窪的地方。香氣還沒上來我就陶醉了。我恨不得壹口吞下整個饅頭。
壹籠饅頭上來了，我坐在椅子上。饅頭散發出淡淡的香味。我壹聞到這種香味，就忍不住大口大口地吃起來。他剛拿起壹個“小胖”塞進嘴裏，就開始反擊。我的肚子此刻餓得咕咕直叫，恨不得把嘴巴張大，壹口吞下四個小籠包。於是我小心翼翼地用筷子夾起包子，因為我咬了壹小口，汁水就像部落壹樣往嘴裏跑。我把它蘸了壹點醋，放進嘴裏。肉餡又松又軟。我壹嚼，它的肉突然松了，很好吃。我媽說:“吃包子，要先蘸點醋，輕輕咬壹個口子，把裏面香噴噴的湯吸上來，再把皮和肉吃下去。”包子的美味精髓就在湯裏。我按照我媽的方法吃飯。湯鮮、稀、嫩。真的很好吃。果然不知道是不是壹段時間不吃包子，但是壹吃就忘不了。我狼吞虎咽地吃了下去。它的肉很飽滿，壹口鮮、厚、鹹讓妳想吃。於是我就纏著我媽再買壹個客人。阿姨笑著拿來的時候，我怎麽可能放得下？吃了壹口又壹口，滿口清香，咂了咂嘴，忍不住贊嘆:“美！真的很好吃。”壹眨眼的功夫，我又把它消滅了。我摸了摸鼓鼓的肚子，舔了舔嘴，意猶未盡。
最近怎麽樣？妳興奮嗎？行動勝於行動。去老家吃包子吧！