打火機、木炭、助燃劑、架子、燒烤叉、燒烤夾(取生食用)、燒烤鏟(翻食物用)、竹簽、牙簽、小刷子、水果刀、錫箔紙、報紙、壹次性筷子、壹次性碗、壹次性盤子、壹次性手套、紙杯、餐巾紙、濕紙巾、調味瓶(空瓶)、桌布。
2.調料:
調和油、鹽、烤肉醬(汁)、辣椒粉(老幹媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、生姜。
3.食物:
肉類菜品:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛羊肉、五花肉、各種魚丸肉丸、雞寶、黃魚、刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
素菜:玉米、韭菜、香菇、茄子、土豆、黃瓜、蓮藕片、青椒、菜花、幹香幹、饅頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜裹肉)等。水果:香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。
4.飲料:礦泉水、可樂(解油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
擴展數據
世界上的“燒烤文化”
中東燒烤
美國人對羊肉燒烤並不陌生。但妳知道嗎，現在世界上還有古希臘羅馬時期燒烤羊肉烹飪的圖文資料？關於烤羊肉菜肴的創造者有壹場激烈的爭論。壹種說法是，當土耳其部落入侵安納托利亞時，他們在明火上用劍燒烤。不管這道菜起源於哪裏，在今天，它包含了越來越多的含義，壹般指中東和南亞地區在旋轉的燒烤叉上燒烤肉、魚和蔬菜。去紐約安和路咖啡&燒烤餐廳，品嘗原汁原味的烤羊肉:手撕羊肉，撒上香辣的土耳其胡椒。妳最好裹著烤土豆、亞美尼亞面包、綠辣椒、洋蔥和歐芹沙拉壹起吃。
阿根廷烤肉
類似於美國術語燒烤，阿根廷用asado來形容這種社交活動和燒烤技巧。事實上，燒烤是阿根廷的傳統食物。主要是牛肉，還有豬肉，奶羊，山羊肉，西班牙香腸。阿根廷餐館的廚師丹東說:“通常簡單的是拌蔬菜。我們提供刺激的綠色沙拉、薯條和壹些帶香腸的面包。”
西班牙烤乳豬
還有比整只烤乳豬更好的慶祝方式嗎？這是西班牙燒烤的方式:在整個哺乳期內燒烤小豬。在拉斯維加斯的何塞·安德烈斯集市上，廚師托馬斯將小豬塞進壹個小陶罐，然後在廚房烤箱的森林大火上烘烤。
韓國烤肉
在韓國，燒烤似乎更像Tapas(西班牙美食的精髓，壹種燒烤)，而不是我們習慣的美式手撕豬肉三明治。韓式燒烤就是在餐桌上直接安裝壹個烤架，讓大家自己燒烤。餐桌上通常有泡菜和味噌湯。美國德盧斯，Breakers餐廳供應韓式烤肉。采用高端通風技術，弧形通風管，去除油煙。
日式爐端烤肉
和韓國燒烤類似，日本的竈臺燒烤也是經常在餐桌上燒烤。只有這種是典型的用燒烤桿把肉、海鮮、蔬菜串起來，在木炭上慢慢烤，逐漸侵入甜醬。來到華盛頓的Zentan餐廳，主廚Matsuzaki提供了三種不同的口味:糯米包裹的培根、甜熏烤鴨和入口即化的日本茄子。松崎說:“我很欣賞這種炭火烤肉，它讓人們聚在壹起。”廚師會用自制調料燒烤。這種調料制作時間長，為燒烤增添了無與倫比的風味。
牙買加醬烤雞
在牙買加，肉浸泡在辛辣的多香果、糖辣椒、洋蔥、百裏香和姜中。牙買加醬烤雞的起源可以追溯到西非的奴隸。1655年西班牙入侵牙買加後，這些奴隸為西班牙殖民者工作，逃往山區。他們的牙齒通常在戶外燒烤。
百度百科-燒烤
人民網-盤點世界上的“燒烤文化”，日式爐端燒烤榜上有名。