素材
方法1素材
2杯煮熟的，罐裝或者南瓜泥（不加香辛料）
2只輕微打散的雞蛋
3/4 杯紅糖
1茶匙肉桂
1/2茶匙姜
1/2茶匙肉豆蔻或者五香粉
1/2茶匙丁香
1品脫融化的香草冰激淋
1 塊9英寸派皮，自制或者超市購買
方法2素材
1 罐29盎司(822 克)的南瓜濃湯（不加香料）
2 罐12盎司(350 克)的煉乳
3/4 杯白糖
3/4 杯紅糖
2茶匙肉桂粉
1茶匙姜末
1/2 茶匙丁香粉
4只大雞蛋
2塊未經烘焙的深底烤盤派殼
方法1
1塊派
1準備派皮。將派的面團鋪在派盤上，上面放壹些重物或者幹豆子來預防面團隆起。在325?F (165°C)的烤箱裏烤到顏色呈淡棕色，大約需要15到20分鐘。這個步驟可隨意，但是如果做的話，因為這樣可以預防蛋奶餡料下面的外皮變得潮濕。
2將烤箱預熱。當妳準備好派皮之後，將烤箱預熱至425°F (220°C)。
3將南瓜和雞蛋結合。用壹只大碗，將兩種素材均勻結合。
4將幹粉混合在壹起。用中等大小的碗，將紅糖，肉桂，姜末，肉豆蔻，丁香，徹底攪拌均勻。
5往南瓜混合物中添加香料。將香料混合物倒入南瓜和雞蛋混合物中，徹底攪拌均勻。
6加入融化的冰激淋。將融化的冰激淩倒入南瓜混合物中。攪拌均勻，使冰激淩造成的白色條紋消失。將混合物倒入預先烤好的派殼上。
7在425?F (220°C)溫度下，烤15分鐘。
8將溫度降低到350?F (180°C)，烘烤大約45分鐘，或者直到插入的刀幹凈地出來。.每個10到15分鐘觀察壹下，確保派皮的邊緣不被烤焦。如果看起來有些變棕色，用錫箔包裹壹下。
9烤好後拿出來。冷卻，讓蛋奶餡料固定。
10搭配攪打奶油和壹個笑臉去招待客人吧！
方法2
2只派
1將烤箱預熱至425°F (220°C)。
2混合幹粉。將糖，鹽，肉桂，姜末和丁香混合在壹只小碗裏。
3混合濕粉。將雞蛋打入壹只大碗裏，然後攪入南瓜濃湯。攪拌直至完全結合。
4將幹混合物和濕混合在壹起，充分攪拌使其結合。
5加入煉乳。逐漸將煉乳倒入混合物中，攪拌使其結合。
6將混合物倒入派殼中。小心不要溢出，這樣烤好後，派會很難看。
7在425°F (220°C)溫度下烤15分鐘。將溫度降低至 350°F (180°C)，然後繼續烘烤45-50 分鐘。將刀插入派的中間，拿出來，如果刀面很幹凈的話，那說明就烤好了。
8將派從烤箱中取出。放在壹個鐵絲架子上冷卻幾個小時，或者直到妳無法抵抗溫熱的南瓜派的誘惑。
9搭配攪打奶油享用！
小提示
烤好後的派要放在架子上冷卻，不要立即放入冰箱。
想要獨特而美好的口感的話，妳甚至可以在南瓜混合物中加入藍莓或者任何水果。
烤好後，趁熱吃口味最佳。
如果妳制作的南瓜面團有剩余的話，將其搟成薄片，塗上黃油，撒上肉桂和紅糖，卷成圓木狀，切成小小的圓塊。當妳在烤派的過程中調低溫度的時候，將這些小小的南瓜卷放入烤箱中。烤到外皮變成金棕色，大約需要15分鐘。
加入諸如櫻桃的澆頭口感會更加獨特。很多人都喜歡加入藍莓的南瓜派。
想要制作南瓜葡萄果仁布丁的話，不要使用派皮，而是將派盤塗抹壹些油脂，或者用黃油塗抹砂鍋，倒入1/2杯葡萄果仁，再倒入南瓜蛋奶混合物。按照通常方法烘烤即可。
警告
烤箱溫度極高，所以放進拿出派的時候壹定要記住佩戴烤箱手套。.
妳需要準備
9 英寸的派皮
冷卻架