賈思勰（xié），青州益都（今山東壽光市）人。北魏時期大臣，中國古代傑出的農學家。
曾任高陽太守，著有綜合性農書《齊民要術》。系統地總結了秦漢以來我國黃河流域的農業科學技術知識，其取材布局，為後世的農學著作提供了可以遵循的依據。該書不僅是我國現存最早和最完善的農學名著，也是世界農學史上最早的名著之壹，對後世的農業生產有著深遠的影響。該著作由耕田、谷物、蔬菜、果樹、樹木、畜產、釀造、調味、調理、外國物產等各章構成，是中國現存的最早的、最完整的大型農業百科全書。
為弘揚民族文化精神，彰顯賈思勰對人類所作的巨大貢獻，臨淄區在淄博市齊城農業開發區萬畝農業示範園內建館以誌紀念。
突出貢獻
賈思勰建立了較完整的農學體系。《齊民要術》全書結構嚴謹，從開荒到耕種；從生產前的準備到生產後的農產品加工、釀造與利用；從種植業、林業到畜禽飼養業、水產養殖業，論述全面，脈絡清楚。在學科類目劃分上。書中基本依據每個項目在當時農業生產、民眾生活中所占的比例和輕重位置來安排順序。在飼養動物方面，先講馬、牛，接著敘述羊、豬、禽類，多是各按相法、飼養、繁衍、疾病醫治等項進行闡說，對水產養殖也安排壹定的篇幅作專門載說。敘述的農業技術內容重點突出，主次分明，詳略適宜。有的因缺乏素材，只保留名目，申明：“種蒔之法，蓋無聞焉。”元代《農桑輯要》、《王禎農書》，明代的《農政全書》，清代的《授時通考》四部大型農書均取法《齊民要術》，《齊民要術》書中所載的種植、養殖技術原理原則，許多仍有重要的參考借鑒作用。
將動物養殖技術向前推進了壹步。《齊民要術》有6篇分別敘述養牛馬驢騾、養羊、養豬、養雞、養鵝鴨、養魚。役畜使用強調量其力能，飲飼冷暖要求適其天性，總結出“食有三芻，飲有三時”的成熟經驗。養豬部分載有給小豬補飼粟、豆的措施。書中已註意到飼育畜禽等在群體中要保持合理的雌雄比例。“養羊篇”提出10只羊中要有2只公羊，公羊太少，母羊受孕不好；公羊多了，則會造成羊群紛亂。對養鵝、鴨、雞、魚等都提出了雌雄相關的比例關系，鵝壹般是 3 雌 1 雄，鴨 5 雌 1 雄。池中放養雌鯉20尾則配雄鯉4尾。
農產品加工、釀造、烹調、貯藏技術。酒、醬、醋等可能發明很早，但詳細嚴謹揭示其制作過程，以《齊民要術》為最早。在“作醬法第七十”中，首先敘述用豆作的醬，但也記載了肉醬、魚醬、榆子醬、蝦醬等的制作方法。在“作菹藏生菜法第八十八”中提到藏生菜法：“九月、十月中，於墻南日陽中掘作坑，深四五尺。取雜菜種別布之，壹行菜壹行土，去坎壹尺許便止，以穰厚覆之，得經冬，須即取。粲然與夏菜不殊。”與“假植貯藏”措施基本相同。
記載有許多農業技術的觀察材料。“種韭第二十二”中提到“韭性內生，不向外長”。“種梨第三十七”中提到梨樹嫁接，接穗，“用根蒂小枝，樹形可喜，五年方結子；鳩腳老枝，三年即結子而樹醜”。同篇還有“每梨有十許子，唯二子生梨，余生杜”。“種椒第四十三”講敘椒的移栽時稱：“此物性不耐寒，陽中之樹，冬須草裹，其生小陰中者，少稟寒氣，則不用裹。”這些，都是很有啟發意義的觀察記載材料，得到後世農學家的重視。
重視對農業生產、科學技術分析。盡管《齊民要術》序中寫有“故商賈之事，闕而不錄”的話，反映作者受當時崇本抑末、非議經商的思想影響較深。但在全書中，如栽種蔬菜瓜果、植樹營林、養魚、釀造等篇，卻詳細描述了怎樣進行多樣經營，如何到市場售賣，怎樣多層次利用農產品等有關經濟效益的內容。在“種榆白楊第四十六”中，具體敘述榆樹播種、楊樹插枝育苗的技術，幼樹隔 3至5年間伐作材料出售。
農學思想
順應自然規律，發揮主觀能動性。賈思勰認為，農作物生長是有規律的。谷子成熟有早晚，早熟的谷子，棵體矮小，果實多。晚熟的谷子，長的高大，而果實少。強壯的苗長得短小，黃谷就是這樣。
以糧食為中心，多種經營。賈思勰重農賈思勰簡介，首先是重視糧食生產。但他又並不把農業生產歸結為生產糧食，而是要多種經營。《齊民要術》包括了糧食作物、園藝作物、林木、種桑養蠶、畜牧、養魚、農副產品加工等內容。賈思勰認為，農副產品加工是農業生產的繼續，是生產轉向消費的必要環節。經過加工的農副產品賈思勰簡介，不但滿足了消費的需要，而且價值提高了。《齊民要術》中就有酒、醋、醬、豉的制作，還有把糧食、蔬菜、果品、肉魚加工成耐儲食品的方法。
重生產成本，有經濟核算。《齊民要術》是要教導農民搞好農業生產，可是農民要生產就有壹個生產成本問題。賈思勰在書中談到，實際是教導農民，首先要按市場條件來安排生產，其次要有適當的規模和合理的田間布局來生產。要使用臨時性雇工，以降低成本。要重視成本核算和利潤的計算。《齊民要術》列舉了大量的實例，教農民如何計算，甚至連運輸、銷售的費用都有計算。
創新思維
賈思勰當過太守，有當過太守的官身，可是他對農業的研究，不是停留在嘴上，或單單把別人的經驗寫在紙上。他是親自去做，有了體驗，再記錄下來。就是說他寫出來的，或總結出來的經驗，是經過實踐的。賈思勰為了掌握養羊的經驗，他買了二百頭羊，自己親自去養。對種地，賈思勰更是不辭辛苦，到田頭，住老農的窩棚，虛心向老農求教。對如何提高土地的地力，使農作物不斷從土地得到充足的養料，更有獨到而精辟的見解。