意思是：把EMP這張表的所有權限賦給XiaoMei這個用戶。前提執行這句sql的人擁有EMP這張表的所有權限。執行之後XiaoMei 對EMP這張表就擁有了包括增刪改查之類的所有權限。
至於為什麽這麽用，可能出於業務考慮，對新用戶或者之前沒有權限的用戶，擁有權限，以便數據的操作。