1、破壁效果不同：破壁機的鈍刀在打食材的時候，是通過刀頭不斷撞擊食材來達到破壁效果的。而鋸齒刀則是通過刀片的鋒利來快速切割食材，達到破壁效果。
2、清洗難度不同：破壁機的鈍刀由於刀頭鈍，所以在清洗的時候容易清洗幹凈。而鋸齒刀由於刀片鋒利，所以在清洗的時候要小心謹慎，避免被刀片劃傷。