燒菜大全

提起家常小炒菜譜1000大全，大家都知道，有人問50種最常吃的家常菜菜名？，另外，還有人想問家常菜有哪些菜譜，妳知道這是怎麽回事？其實家常菜1000道菜譜，下面就壹起來看看50種最常吃的家常菜菜名？，希望能夠幫助到大家！

家常小炒菜譜1000大全 1、50種最常吃的家常菜菜名？

1、酸辣土豆絲

2、西紅柿炒蛋

3、辣椒炒肉

4、麻辣豆腐家庭小炒500款。

5、香幹肉絲100例經典炒菜菜單。

6、紅燒鯽魚壹星期不重復的菜譜。

7、幹煸四季豆

8、韭菜炒蛋

9、拍黃瓜

10,、千張豆腐招待客人的30常菜。

11、豆米蘿蔔幹80個家常小炒。

12、外婆菜

13、清炒藕片

14、辣子雞丁

15、宮保雞丁

16、紅燒肉

17、火鍋肉

18、冬瓜湯21道開胃下飯菜。

19、小白菜燉豆腐

20、西蘭花

21、豌豆尖100例經典炒菜名字。

22、絲光

23、毛菜

24、酸菜

25、炒三鮮

26、辣子雞丁

27、醬爆茄子

28、西藍花

29、萵筍

30、白切雞十道孩子愛吃的下飯菜。

2、家常菜有哪些菜譜

荔枝蝦球新鮮蝦10只，荔枝肉10只，雞蛋清1個炒菜大全菜譜。

調味料：

鹽2克，味精3克，高湯60克，料酒5克，澱粉5克1.材料備好。40道清淡家常菜譜大全。

2、荔枝去核，放淡鹽水中浸泡片刻撈出，蝦去頭留尾去蝦腸，用1/3茶匙鹽、1/2茶匙雞精、1茶匙料酒、5ml蛋清上漿，腌制10分鐘。

3、將蝦身卷曲放入荔枝內，做成荔枝蝦球待用

4、姜切成碎粒，上湯、水澱粉備好。

5、鍋下油燒溫，放入姜粒爆香。家常燒菜6000例菜譜。

6、把荔枝蝦球蝦身朝下放入鍋裏，倒入上湯燜都壹會。

7.煮至蝦身變色，放入適量的鹽，淋入水澱粉即可出鍋！最熱門的20種家常菜。

海參京蔥扒牛肉

原料：已發好的海參克，牛肉克，京蔥50克，紅椒件2克，幹蔥茸2克鹽1克，味精3克，雞粉1克，白糖1克，色拉油50克，蠔油1克，生抽1克，老抽1克，胡椒粉0.5克，生粉2克，麻油1克，黃酒50克

1、海參切片約3厘米寬，厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切薄片，京蔥切至4厘米的段，紅青椒切小片，幹蔥剁成茸。

2、起火將鍋燒熱放入克色拉油，將油溫燒至90度，放入切好的牛肉和海參拉至七成熟，然後盛起瀝幹海參，牛肉的油備用

3、燒鍋下50克油，然後放入副料爆香，撒上黃酒，放入海參牛肉略炒，然後調味炒勻至熟，即可勾芡淋香油100道適合吃米飯的菜。

3、家常菜道菜譜

二千多道菜的做法（不收會後悔的二1、松子玉米2、香辣蝦3、老壇子鳳爪4、泡椒泥鰍5、農家魚6、辣子肥腸7、自腌鹹蛋8、糯米臘肉卷9、松軟的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒鹽排骨松子玉米（圖解）?展開二千多道菜的做法（不收會後悔的二1、松子玉米2、香辣蝦3、老壇子鳳爪4、泡椒泥鰍5、農家魚6、辣子肥腸7、自腌鹹蛋8、糯米臘肉卷9、松軟的椰子球10、滋味排骨口留香11、椒鹽排骨松子玉米（圖解）成功之作需要的食材：甜玉米壹碗，松仁壹小碗，辣椒（小）壹個，胡蘿蔔（小）壹根，小蔥壹棵。

調味料：鹽半小勺。

做法：1、將辣椒、胡蘿蔔、小蔥全部切玉大小的丁。50道孩子喜歡吃的菜。

2、首先松仁過油。

這壹步要格外小心！！因為松仁特容易糊！！！！鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有壹點點變色，就要趕緊撈出來瀝油。

這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以沒有過程圖，而且這壹步太緊張也根本顧不上拍照。

3、另起壹鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿蔔丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋。

炒好的玉米！4、將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可以開吃了）貼心小提示：1、辣椒、胡蘿蔔在這裏主要是起配色的作用，所以基本上挑小壹點的就可以了。

2、這個菜雖然沒加壹點糖，但由於甜玉和松仁的緣故，基本上是甜香味的。

但是加平時炒菜用鹽量的壹半甚至是1/3，可以讓這個菜吃起來更鮮。最最簡單的美味家常菜。

3、之所以**把松仁拌入盤中，可以更好的其香酥的口感香辣蝦（組圖）海白蝦若幹，背脊開邊。

主要的配料幹辣椒，花椒若幹姜、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜壹塊也切片。100例經典炒菜。

鍋內倒入油，記得要多壹些，比平日炒同樣份量的菜油多壹倍吧大火燒油至辣，倒入蝦。500種家常菜圖片。

炒壹會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。100常菜做法。

出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（蔥先不要放）姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽。

起鍋了。

老壇子鳳爪（圖）記得幾年前媽媽來深圳，我回家吃飯，壹看端上來壹盤白白的沒放啥調料的鳳爪，心裏直嘀咕，想是煮的白水鳳爪，醮調料的吧，可又沒找著調料碗，夾了壹個咬壹口，啊，怎麽這麽爽口，媽媽笑著說，是用老壇子裏的泡菜水泡的，啊！難怪這好吃呢，我太喜歡了，媽媽看我這麽喜歡，就經常做，放冰箱裏，我愛邊看電視邊啃，真是幸福的日子呀………做法：把鳳爪洗凈，放開水鍋裏煮不超過十分鐘，用筷子能穿透就可以了，撈起過涼開水，放保鮮盒裏，舀入老壇子裏的泡菜水，淹過鳳爪，順便撈幾個泡辣椒，再切點西芹片壹起泡，放冰箱裏兩小時後就可吃了。食堂菜1000例菜譜。

註意：鳳爪千萬別煮久了，膠質出來了，就成皮凍了。快餐小炒菜譜1000大全。

蠔油燒二冬（圖）原料：冬菇50克（幹），冬筍克。二十道簡單易做家常菜。

輔料：蠔油1大勺，蔥絲適量，老抽1小勺，鹽、白糖、味精、水澱粉、香油各適量。家常菜100款圖片。

做法：1.幹冬菇洗凈，泡發，每個改刀成2、3塊，泡冬菇的水留用。中式快餐菜單100種。

2.冬筍切滾刀塊，焯壹下，撈出控水。壹周七天菜單食堂。

3.油燒熱，放入冬菇和冬筍，蔥絲，爆壹下，加入蠔油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘。

4.湯汁香濃後，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。

特點：冬菇的特點是素、鮮、香，但有的人不喜歡冬菇的濃香，但正是這種香給冬筍回味。

註意甜鹹搭配，大家做來嘗嘗吧?..泡椒泥鰍（圖解）主演上場！泥鰍（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。

泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。

做法：1、泡椒山椒姜蒜切末，2、鍋內放油下材料1炒香3、下泥鰍煸炒片刻4、倒壹點泡山椒的水、料酒5、放醪糟燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鰍易爛，我就稍微多燒了壹會。

泥鰍，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顏（現在什麽都要加上美養顏？）再介紹壹個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鰍油內熱油後少許姜蒜爆香下泥鰍略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。

強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。

農家魚（圖解）作料如下：香蔥、姜、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡姜更能提味的了。

做法：先煎魚，好多人怕這個環節，因為很容易被濺起的油燙到，讓魚粘鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾壹下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸幹另外煎魚的鍋壹定要洗幹凈，先開火把鍋烤幹，熄火稍微晾涼後，用生姜把鍋擦壹下，讓鍋裏有壹層姜汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。

等魚煎到兩面金，即可起鍋。

鍋內另外倒底油，將花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。

等汁快收幹時候下香菜，起鍋！成功了！看樣子不錯嘛！辣子?

求烹飪以上所有菜譜！詳細壹點啊,怎麽拿到菜譜?`

火半島，在壹個墜落的飛船旁邊，有個地精有個任務打鳥肉獎勵是.還有個是＂掠奪者熱狗＂旅店老板出？沼澤，塞議會，那個賣釣魚書的NPC有賣壹魚L食譜.LM，在營地聲望到友善有賣壹食譜，BL不用這麽麻煩，好像直接有賣，孢子村靠聲望又有兩個食譜森林，沙城天涯旅店，NPC有教三個，LM,BL營地估計各壹個，納格蘭，LM,BL營地都有賣羊牛肉的食譜刀峰山，BL的，地圖右邊的村子有個任務打蛇肉和迅猛龍肉獎勵2個.LM未知然後就是日常任務的[食譜：風暴牛排]從[壹桶魚]或[壹箱肉]中開出。

[食譜：金布勒寵物食品]從[壹桶魚]或[壹箱肉]中開出。

[食譜：燒烤血鰭鯰魚]從[壹桶魚]中開出。

[食譜：塔布羊]從[壹箱肉]中開出。

[食譜：骨魚湯]從[壹桶魚]中開出。

[食譜：美味巧克力蛋糕]從[壹桶魚]或[壹箱肉]中開出。

比較好玩的是風暴牛排和巧克力蛋糕都是藍紙

家常炒菜菜譜大全

烹飪任務需要去JJS旅店接，技能等級才可以接需要東西是巨蛋12個，美味的蚌肉10個，奧克蘭克冷烙20個，我記得是巨蛋，打JJS外面的火鵬就能掉，或者是辛特蘭的梟獸也掉美味的蚌肉，打40多級的烏龜或者漁人或者納稼都掉，就是巨型的蚌殼裏面就有，如果妳會釣魚，釣魚也能釣到！冷烙，妳去城裏買就可以沖級問題其實，妳要是有釣魚就好辦了，買烹飪魚的書，邊釣邊做，很到如果沒有釣魚，那就打巨蛋，慢慢做了以下是以後的食譜，妳看看妳覺得怎麽簡單怎麽做吧食譜：龍息紅椒，,35,10分鐘內有可能在擊中敵人時對其烈焰，神秘的肉+火囊+辣椒，奧克瑪爾塵泥沼澤37,31-蕨墻村，超級商人型淒涼之地40,79，海倫妮亞?奧德恩塵泥沼澤66,51-塞拉摩食譜：科雜燴，,35,12耐12精，科多獸肉（2）+舒心草+清涼的泉水，貿易機器人型淒涼之地60,38，基瑞娜淒涼之地51,54，詹奈特?霍莫斯淒涼之地66,07-尼耶爾前哨站食譜：安德麥蚌肉雜燴，,35，-，美味的蚌肉（2）+辣椒+冰鎮牛奶，加貝熱沙港食譜：斑點黃尾魚，,35，-，新鮮的斑點黃尾魚，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港食譜：油炸紅腮魚，,35，-，新鮮的紅腮魚，凱爾希?楊斯荊棘谷28,74-寶海灣食譜：煮熟的光滑大魚，,35,10耐，新鮮的光滑大魚+舒心草，凱爾希?楊斯荊棘谷28,74-寶海灣食譜：超級煎蛋卷，,40,12耐12精，巨蛋+舒心草（2），西米克冬泉谷61,39-永望鎮，拜爾費伍德森林35,53-血崗哨，瑪裏甘費伍德森林62,26-刺枝樹林食譜：嫩狼肉排，,40,12耐12精，嫩狼肉+舒心草，迪爾格?奎克裏弗塔納利斯53,28-加基森，特魯克?蠻鬃辛特蘭14,42-鷹巢山食譜：辣椒蟹肉，，-，-，嫩螃蟹肉+辣椒（2），尤索克荊棘谷32,29-格羅姆高，巴納拉什悲傷沼澤45,57-斯通納德，克雷貢?塔爾松西部荒野36,90-海岸南端食譜：烤魷魚，,35,10敏，冬魷魚+舒心草，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港食譜：煙熏鱸魚，,30,10精，夏日鱸魚+辣椒（2），凱爾希?楊斯荊棘谷28,74-寶海灣食譜：水煮陽鱗鮭魚，,35,+-，新鮮的陽鱗鮭魚，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港食譜：夜鱗魚湯，,35,+-，夜鱗鯛魚+清涼的泉水，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港食譜：大魚片，,45,+10耐，新鮮的大魚+辣椒+舒心草，希恩德拉?深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食譜：燉龍蝦，,45,，黑爪龍蝦+清涼的泉水，希恩德拉?深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞食譜：烤鮭魚，,45,，新鮮的白鱗鮭魚+舒心草，希恩德拉?深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞

想烹飪美食但是沒有食譜呀,想給寶寶換個口味,但是不知道要怎麽做?

正宗東坡肉的家常做料：帶皮五花肉1整塊（約克），生菜絲克。

家常菜1000道菜譜

調料：小蔥段、姜片各50克，鹽2克，白糖80克，醬油克，花雕酒克，小茴香3克。

做法1、五花肉汆壹下水後洗凈，再入鍋中煮至八成熟撈出，用幹凈布擦幹水分，在皮上抹些醬油，入油鍋炸成金，切成4厘米見方的塊。

2、鍋上火，下蔥段、姜片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩余的蔥、姜蓋面，下剩余調料，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燒2小時至汁濃即可。

酸辣爆炒魷魚的做法材料：鮮魷魚壹條，酸蘿蔔，辣椒，生抽，郫縣豆瓣醬，大蒜，生抽，料酒，鹽，花椒粒1.買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用2.整片的魷魚身的部分豎著切壹刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在這2片上切花刀3.把魷魚打上花刀後，切成長方形4.鍋中加水煮沸後，把魷魚快速焯水後撈出控水備用（魷魚微微打卷後就馬上撈出，時間長了就會老）5.泡酸蘿蔔切成長條6.尖椒切段，大蒜切片7.鍋裏油熱後，放入尖椒，蒜片爆香8.在加入壹小搓花椒粒9.1勺豆瓣醬炒出紅油10.尖椒切段，大蒜切片11.倒入1勺生抽，1勺料酒調味12.**加少許鹽，炒勻即可出鍋

孕晚期食譜大全湯類的做法都有哪些呢,哪位烹飪高手分享壹下經驗？?

豆角炒臘肉?家常小炒簡介：家常小炒，簡單易做.材料：豆角，臘肉，蒜蓉適量做法：1、豆角摘好，稍飛壹下水，臘肉切成小片備用；2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點水炒熟，**下臘肉壹起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。

小訣竅：分開炒臘肉和豆角是不想這兩樣東西的味道串得太利害，想方便的人可以不鏟起臘肉，壹起炒豆角就可以，但豆角壹定要炒熟。

西紅柿炒蛋西紅柿炒蛋簡介：這周做的菜比較少，沒有特別想做什麽，家裏有什麽就用什麽做了，**整理了冰箱，裏外都清潔幹凈了，冷凍室還除了霜，冷室也騰了很大空位出來，可以再買新鮮的東西儲了.先上幾個家常菜吧~西紅柿雞蛋~放了些番茄醬調味，因為覺得這次買的番茄不夠酸，所以味道不重.材料：雞蛋5個，番茄2個，蔥，油，鹽，糖做法：1.材料如下，放壹些蔥段的話會點綴下顏色~2.步驟很簡單，雞蛋先攤好，然後撈出來放入番茄和調料炒爛.3.**放入雞蛋翻炒下，蔥段在臨出鍋之前放.小訣竅：1.放了蔥段就可以馬上出鍋了~2.放了番茄醬的味道要重壹些，糖要適量，和番茄醬的味道調和得恰到好處~青蒜炒豬肝青蒜炒豬肝材料：主料：豬肝克，青蒜克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆澱粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法：1.澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用；2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿壹下；3.青蒜擇洗幹凈，拍松，反刀切成段；4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油；5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡；6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成。

清炒土豆絲清炒土豆絲簡介：本味醇厚，鹹鮮滑淡，質地，清淡平和，四季適宜材料：主料：土豆（黃皮）克，輔料：大蔥5克，調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克做法：1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短壹致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。

2.炒鍋置火上，燒熱後註入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

黃瓜炒雞蛋：最簡單不過的家常菜簡介：黃瓜炒雞蛋：最簡單不過的家常菜每到夏天我家經常做這個菜，而且我們這地方的經常會做這個菜。

我們把它稱為地方特色菜。

呵呵，好象黃瓜就得炒雞蛋，韭菜就得炒蔔頁。

那天我和以往壹樣把菜炒好後，老公冒了壹句：妳不拍照了？哎，這個有什麽好拍的，老簡單了。

不過他的話，提醒了我。

其實生活原本很簡單。

材料：黃瓜克，雞蛋2個，胡蘿蔔20克，調料，鹽1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（）做法：1，準備材料2，雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿蔔切成片3，鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片4，倒入黃瓜和胡蘿蔔片5，加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可。

[家常食譜]家常小炒菜譜蕨菜肉絲的做法蕨菜被譽為山野菜**，野生在林間、山野、松林內，是無任何汙染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種***，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。

營養介紹：1.蕨菜素對細菌有壹定的抑制作用，可用於不退、腸風熱、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱**、殺菌清炎?[家常食譜]家常小炒韭黃魚絲的做法材料：魚肉、韭黃、青紅椒少量、鹽、料酒、白胡椒粉、雞精、澱粉韭黃魚絲的做法：1：魚肉去骨刺切絲，用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉拌勻腌制；韭黃切段，青紅椒切絲；2：鍋燒熱，倒油，下入魚絲，用筷子劃散，魚肉變色時盛起備用；3：鍋中留底油，放入韭黃段，青紅?[家常食譜]家常菜譜大全湖南炒蛋我們在做菜的時候，往往都會有胡亂搭配，用盡各種烹飪方法，創意真是無窮呢，但往往美味就此誕生了。

生活就是在這種創意中變的豐富、多彩又鮮亮。

材料：雞蛋6個、湖南青紅辣椒、大蒜苗、豆鼓醬、生抽湖南炒蛋的做法：1.雞蛋放入冷水中煮至水開後五分鐘；2.蛋煮?[家常食譜]中老年養生家常小炒什錦鮮蔬這道素菜菜譜色澤亮麗，味道鮮美，口感，營養均衡，新鮮的蔬菜有很好的抗癌和增加腸胃的作用，能夠幫助人體消化事物，排除。

菌類食物熱量低，所含氨基酸、***、礦物質都十分豐富，常吃可以增強人體免疫力。

什錦鮮蔬是中老年養生美食的**，因?[家常食譜]家常菜西芹黃花炒肉絲家常菜譜西芹黃花炒肉絲的做法材料：西芹、幹黃花、豬裏脊、生抽、澱粉、姜、雞精、胡椒粉做法：1.幹黃花溫水泡發，洗凈，去老梗。

西芹洗凈切絲備用；2.豬裏脊切絲，加少許生抽，鹽，澱粉抓勻腌制入味；3.把西芹焯水後撈出迅速放入涼水裏浸冷後撈出，瀝幹水?[家常食譜]冬季菜譜滑蛋牛肉片冬季菜譜滑蛋牛肉片材料：牛肉克、姜片5克、辣椒片1條、洋蔥絲1/2顆、蔥1根、蒜片3粒、太3大匙調?

家常菜譜大全

炸豆腐肉丸準備好原材料（西蘭花本來是打算燙著吃擺盤周圍滴，可是後面卻完全沒想到了）。

瘦肉剁碎，蔥、姜切末。

豆腐放清水內浸泡壹會再用湯勺壓成泥，擠幹水分備用。

將所有食材加入碗肉。

用筷子朝壹個方向攪拌上勁靜置壹會。

清蒸黃花魚的做法1黃花魚洗凈，去鱗、腸、腮等，再次沖洗幹凈，控凈水，在魚身上每隔半公分切斜壹字刀；2蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，拎起魚尾，兩面抹上蒜蓉（切開的魚肉處要抹進壹些）腌制20分鐘；3姜蔥切絲，放在魚身上，將料酒均勻地灑在魚身上；4蒸鍋燒開，將魚放在鍋裏，同時用壹小容器裝上蒸魚豉油，蓋蓋大火蒸8分鐘，再虛火蒸2—3分鐘取出，去掉蔥姜；5蔥姜切絲，指椒切粒，放在魚肉上，將已蒸熟的豉油澆上；6將壹至兩湯勺的油加熱至成熱，澆在魚肉上，開吃。

黃燜雞翅的做法做法和步驟1準備：1、雞中翅正反面各劃三刀，放入姜片、料酒和蠔油攪拌均勻，腌制20分鐘；2、幹香菇用溫水泡軟，洗凈後切塊；3、用冷水浸泡，去蒂洗凈後切成塊；4、青蒜切段；2做法：1、鍋中熱油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香2、倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色3、放入香菇和，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子4、大火燒開後，轉成小火，燜制15分鐘5、**調入鹽，改成大火收汁至後，放入青蒜（綠色部份）翻炒幾下即可清炒蝦仁的做法材料：蝦仁；蔬菜（隨意）；姜絲；鹽；料酒；味精；糖1剝蝦殼的時候，從頭數第二節，從那裏先剝開，然後往兩邊壹抻拉開，蝦殼就很容易脫開了，而且能完整。

當然這個要保證蝦比較新鮮，如果有些軟的蝦，外殼不夠硬了，那就不會這麽容易剝了。

2蝦仁去掉蝦線就可以直接做菜，不過為了讓蝦仁更好看壹些，還可以把從中間片開，只留尾部壹段相連，這樣做出的蝦仁就會卷起來，像花壹樣。

3蝦仁在開水裏焯壹下，壹變色就趕緊撈出，這是蝦仁都卷成花團了。

4鍋中放入油，油熱後放入姜絲炒出香味，姜在烹蝦時是**的調料，可以去除蝦的壹些腥味，而且讓蝦味更鮮。

5放入蝦仁翻炒幾下。

6放入切好的黃瓜片，清炒蝦仁的配菜可以隨機選擇壹些新鮮的蔬菜，黃瓜、胡蘿蔔、豌豆等等都可以。

滴幾滴料酒，放入味精、鹽、壹小勺糖，翻炒至熟即可出鍋。

7**我搭配的是黃瓜，當然，妳也可以用其他的搭配，味道都壹樣的好，蝦仁采用了水焯後再炒，這樣用油量可以減少很多，當然，妳也可以采取上漿的方法直接用油滑炒。

8優質蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。

烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩壹致，色澤純正，形態美觀。主料：鱔魚，青紅菜椒，洋蔥，生姜，大蒜，蔥

調料：豆瓣醬，醬油，味精，花椒粒1、鱔魚洗凈切段（鱔魚血的營養也高，只是外面宰殺的怕不衛生還是洗凈好）

2、青紅菜椒切塊，洋蔥切塊，生姜切片，大蒜切片，蔥切段。