包粽子的葉子叫什麽
包粽子的葉子叫粽葉，它在不同的地區來源也不相同，在南方大多數地區粽葉都是采集天然的箬竹葉，這種葉子有自然的香氣，而且韌性好，耐煮性特別強。而在中國的北方地區，粽葉多是采集蘆葦的葉子制成，上海和福建地區粽葉有時也會采集荷葉制成。
粽葉的功效與作用
1、防腐殺菌
防腐殺菌是粽葉的重要功效之壹，它含有多種天然抗菌成分，平時用它包粽子，能起到壹定的防腐作用，即使是在炎熱的夏天，也能盡可能保證粽子不變質。
2、提味增香
粽葉中含有多種天然芳香類物質和壹些揮發油，平時用它包粽子，能起到提味增香的重要作用，用他們包出的粽子有淡淡的葉子香氣，人們聞到以後會有種進入大自然感覺。
3、補充營養
粽葉中含有多種對人體有益的營養成分，特別是葉綠素和氨基酸等物質的含量比較高，這些物質可以促進人體代謝，而且能提高身體各器官的功能，能防止人體衰老也能增強人們的身體素質，對提高人體健康水平有很大的好處。
4、提純香料
粽葉除了上面的功效以外，他在實際生活中還能通過加工提純以後制成天然香料供人類食用，另外粽葉還能加工成壹些食品添加劑，可以用於多種食品的加工生產，這些食品在加入了棕葉提純的食品添加劑以後都能起到防腐、增香的重要作用。