餃子館的利潤情況相當可觀。以2020年1月份的數據來看，餃子館的毛利率普遍在60%左右，以豬肉白菜餡為例，壹碗售價10元的餃子，成本僅3-4元，利潤空間相當大。
如果投資者自營壹家餃子館，例如30平方米的店面，假設月租金5000元，裝修1萬元，設備3000元，營業設施4000元，原材料2000元，以及2000元的流動資金，初始投入總計約2.8萬元。假設每日平均消費為10元，80人進店，日營業額800元，月營業額2.4萬元。在扣除各項成本後，月凈利潤大約能達到1.6萬元，換算成年凈利潤就是19.2萬元，這相當於都市白領四到五年的平均收入。
香菇豬肉韭菜煎餃的制作也是壹門生意，通過簡單的計算，如果每個餃子的成本加材料費在1元左右，以60個餃子的制作量，每份餃子的利潤空間也是可觀的。而制作過程中的烹飪技巧和顧客體驗則直接影響到實際的銷售情況和盈利能力。
總的來說，餃子館的利潤取決於多個因素，包括成本控制、定價策略以及運營效率，但總體上，它確實是壹個具有較高利潤潛力的生意領域。