多寶魚營養豐富，肉質細嫩。清蒸多寶魚做法如下：處理幹凈多寶魚，去鱗去內臟，腌制20分鐘。鍋中清水加料酒、姜片燒開，放入多寶魚蒸7分鐘。另起鍋炒香蔥姜蒜，加入生抽、老抽、蠔油、白糖翻炒出香味，倒入盤中，再撒上蔥絲。這樣做出來的多寶魚鮮嫩可口。