柴火雞在成都、昆明、深圳、福州等地相繼火爆起來，朋友圈裏面關於柴火雞的圖片和評論滿天飛。
2015年03月12日，由於“柴火雞”燒柴烹制，每天產生大量煙霧，並且空氣中長時間彌漫嗆人味道，既損害健康又汙染環境，違反了《中華人民***和國大氣汙染防治法》，昆明市環保部門表示，對於新開的柴火雞店壹律不予審批，對於現存的柴火雞店，也要求其馬上停止燃燒木柴。
為了不汙染環境，停止使用柴薪作為燃料，但又能享受美食，在深圳、福州等地相繼出現了專業的土竈，並且使用碳火作為燃料。現在大部分的柴火雞店都是使用碳火作為燃料，既不汙染環境，又能品嘗美味，回憶兒時。