蜂蛹前期處理，挑出蜂蛹後用溫水清洗幹凈，用篩子攤開裝著控幹水分，撒上少許澱粉，取鍋熱油，大火燒油溫八成熱（鍋邊起煙）下蜂蛹炸，炸至酥脆撈起控油備用。
超級無敵無敵無敵霸王椒鹽蜂蛹?
準備材料: 炸好蜂蛹500克，韭菜段50克，蒜蓉少許，椒鹽粉，雞粉。
鍋裏熱油八成熱，把蜂蛹倒進鍋裏稍微炸壹分鐘，撈出控油，鍋裏留少許油，爆香蒜蓉下蜂蛹，撒入椒鹽粉，雞粉，用鍋鏟炒香，倒進韭菜段，鍋邊淋入花生油，猛火爆炒裝盤即可。
蜂蛹外酥裏燜，韭菜碧綠清脆，配上壹杯美酒，人間美味