泔水養豬屬於違法行為。
根據《中華人民***和國畜牧法》規定：
第四十三條 從事畜禽養殖，不得有下列行為：?
（壹）違反法律、行政法規的規定和國家技術規範的強制性要求使用飼料、飼料添加劑、獸藥；
（二）使用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼餵家畜；?
（三）在垃圾場或者使用垃圾場中的物質飼養畜禽；?
（四）法律、行政法規和國務院畜牧獸醫行政主管部門規定的危害人和畜禽健康的其他行為。
擴展資料：
泔水餵豬可能引起人類慢性中毒
“泔水豬”是指利用飯店、賓館、餐廳、食堂產生的餐廚垃圾飼餵的豬，常被人們稱為“垃圾豬”。由於這些餐廚剩飯剩菜和垃圾未經無害化處理，直接被人們收集餵豬，而成為傳播疫病的重要隱患。
泔水豬發病率30%~50%
據調查，由於利用泔水餵豬能節省養殖成本，這種傳統的飼養方式在農村和城鎮周邊許多地方依然有很大的市場。
用泔水餵豬戶壹般都是居住在城鎮周邊的散養戶，筆者曾在泔水餵豬的養殖現場看到，養豬場外堆放著油乎乎的大桶，桶內的泔水流得到處都是，蒼蠅蚊蟲隨處可見，給環境造成極大汙染。
加之絕大多數散養戶不具備動物防疫條件，經有關屠宰檢疫檢驗得知，用泔水餵養的豬，其肉質明顯不如用正規飼料飼養的豬好。
“泔水豬”肉質差，往往只能通過非法渠道流入管理不規範的市場和壹些小飯店、小餐館及工地食堂等。由於逃避了動物檢疫監督，“泔水豬”大大增加了食品安全風險，導致可能帶有病原體的豬肉被人食用，影響健康。?
另外，泔水中的餐飲垃圾富含有機質，極易為各種病原微生物及各種攜帶病原微生物的蠅蟲提供適宜的生長繁殖環境，用未經處理的廚房泔水餵豬，病原微生物就有可能通過食物鏈影響到人體健康。
有關部門在對餐飲垃圾中的微生物進行分析檢測時發現，存在有大量的沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等菌落，這些細菌都是強感染性的致病菌，壹旦在環境中擴散傳播，將出現不可估量的嚴重後果。?
有關資料顯示，“泔水豬”發病率比正常飼養的豬高30%~50％。加上病原體寄生在豬的體內繁殖，還可造成多種人畜***患病發生，如大大增加食用者感染螺毛蟲、鉤蟲病、絳蟲病等。
泔水中還含有聚乙烯等不易分解吸收的化學物質，簡單加熱後用其餵豬，不僅容易造成豬食物中毒，還可能引起人類慢性中毒。由於泔水中脂肪含量高，豬長期食用後會造成脂肪肝，導致肉質肥膩，人食用後會產生連鎖效應留下隱患。
餐廚垃圾應無害化處理
杜絕“泔水豬”很有必要，不過並不是將泔水統統倒進下水道沖走了事，這樣做也會造成環境汙染和資源浪費。只有從源頭上截住泔水，對泔水進行無害化處理，給餐廚垃圾找個好出路，“泔水豬”才會失去生存機會。
據了解，餐廚垃圾經過無害化處理後，既可成為優質有機肥，也可作為飼料利用，這不僅能夠解決“泔水豬”問題，也是發展循環經濟的需要。?
不過，我國目前餐廚垃圾的處理率低，要迅速發展起來，首先需要政策支持和制度保障。要進壹步加強對飯店、賓館、餐廳、酒店、食堂經營者的食品安全知識宣教引導，實行多部門聯動執法機制，強化市場監管，嚴厲打擊違法行為，堅決禁止泔水餵豬，切斷利益鏈條；
其次，政府要盡快制定相關扶持政策，降低養殖業生產成本，引導養殖戶使用配合飼料。要加大投入力度，鼓勵新上餐飲垃圾處理環保項目；最後，環保部門要緊緊依靠科技進步，創新餐廚垃圾的無害化處理和循環利用技術，從而提高效率，降低成本。
在我國香港，如果餐飲企業私自處理壹桶泔水，被查處後會被罰款6000港幣（約5310元）。
國外處理泔水的相關法規更嚴，在新加坡，餐飲企業壹旦被發現私自傾倒或出售泔水，將面臨高達3萬~7萬元新幣（約14.54萬元~39.93萬元）的罰款。
無疑，在嚴刑峻法監管之下，強化產業政策引導，創新餐廚垃圾的無害化處理和循環利用機制，是禁絕“泔水豬”入市，確保人畜健康安全的長效之策。
人民網-泔水餵豬可能引起人類慢性中毒