秋季如何進補？

中醫曰“四季五補”，即春季“升補”，夏季“清補”，秋季“平補”，冬季“滋補”，四季宜“通補”。現正值秋季，抗暑消耗的體力須增加營養補充。秋季是不少壹年生植物成熟收獲期，例如芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等等，這些都是適於平補的佳品。\x0d\\x0d\進入秋季後，人們的胃口隨著氣溫的下降逐漸好轉起來，再加上許多地方都有“貼秋膘”的習俗，因此，壹到秋天，許多人就張羅著吃各種各樣的食物進補了。其實，進補沒必要操之過急。\x0d\\x0d\秋季的確非常有必要進補，合理進補不僅可以彌補夏季的過度消耗，還能增強人體對寒冷天氣的適應能力，為平安過冬做好準備。但俗話說“心急吃不了熱豆腐”，秋季進補也是壹樣。如果秋天壹到就忙著進補，不僅達不到應有的效果，還可能弄巧成拙。這是因為，在酷暑難耐的夏季，人們常常因為苦夏或過食冷飲等原因，存在不同程度的脾胃功能減弱，此時如果大量進食補品，特別是過於滋補的養陰之品，會進壹步加重脾胃負擔，使長期處於“虛弱”狀態的胃腸無法承受“突如其來”的補品，導致消化功能紊亂。人體消化功能壹旦紊亂，不僅所攝入的營養物質得不到正常的吸收、利用，而且腹脹、厭食、腹痛、腹瀉等疾病也會找上門來。\x0d\\x0d\那麽，秋季到底什麽時候進補、如何進補才合適呢？壹般來說，進補之前最好有個調理脾胃的過程，讓自己的身體適應，再開始進補。南方大部分地區立秋後很長壹段時間內，氣溫通常較高，空氣濕度也較大；北方大部分地區立秋後也常有“秋老虎”光顧。在這樣的氣候條件下，不適宜進補，而應多吃些綠豆、扁豆、薏米、荷葉等，使體內的濕熱之邪從小便排出，徹底消除夏日酷暑的“後遺癥”，促進脾胃功能的恢復。至於這個過渡時間的長短，則根據天氣情況而定。壹般而言，“秋老虎”離開後再吃3—5次上述食物，即可基本將體內妨礙脾胃功能的濕熱之邪驅逐出去了。接下來的壹周，不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等。中醫認為，食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。脾胃虛弱比較嚴重的患者，則需在醫生的指導下服用壹些健脾、益氣、和胃的藥物，以促進脾胃功能的恢復。\x0d\\x0d\老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由於脾胃功能減弱，立秋後千萬不可貿然進補，更切忌進食大量含有阿膠、鹿角膠的補品，否則會因“虛不受補”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。\x0d\\x0d\補過頭吃點清淡食物\x0d\\x0d\秋季進補可以恢復體力、提高人體抗病能力，但補過頭了也不是好事，甚至會適得其反。很多人天壹轉涼就開始吃牛肉、羊肉、藥燉排骨、十全大補湯等滋補品，吃這些不但不能達到恢復體力的目的，反而會使那些燥熱體質的人出現口幹、舌燥、便秘等癥狀，因為這些食物多屬燥熱性，若不加節制地食用，會有反效果出現。尤其是有慢性疾病的患者，更要註意避免出現愈補愈重的情況。\x0d\\x0d\壹旦出現這種情況，就要立即停止進補，並要多吃蔬菜和水果，也可以喝點清淡的粥類來緩解；癥狀重的則應該到正規醫院，在中醫師指導下進行專業治療。\x0d\\x0d\秋季進補有食補和藥補兩個途徑。壹般來說，食補適合體質較差但沒有具體疾病的人，可以起到改善體質、增強抗病能力的作用。但補的時候要註意循序漸進，從容易消化吸收的食物開始，如做點白木耳燉湯等。如果患有壹些疾病和慢性病，最好通過藥物進補。藥補也有兩種情況，如果身體尚可，可用壹般的補藥“平補”；如果身體虧虛較重，可用貴重的藥品“滋補”。至於亞健康人群，最好“食藥同補”，以彌補營養失調。\x0d\\x0d\進補要因人而異。同樣是氣虛，有脾氣虛、腎氣虛、肺氣虛的不同，自己到底該怎麽補，最好咨詢壹下中醫。另外，補的時候不能太心急，要緩進緩補。