膽汁促進食物消化
膽囊是貯存膽汁的主要器官，膽汁對食物的消化、脂肪的分解、營養物質的吸收等，起著重要的作用。此外，膽囊對膽汁的分泌還具有很好的控制和調節作用。每當進餐時，膽囊就會不斷分泌膽汁進入胃腸道，以促進食物消化，有利於營養的吸收。
膽汁酸可以與脂肪酸結合形成水溶性復合物，以促進脂肪酸的吸收。此外，膽汁對促進脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）的吸收也具有重要意義。膽汁在十二指腸中可中和壹部分胃酸，它還是促進膽汁自身分泌的壹種體液因素。
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